在節目《女人必學100道菜》中,三姐蕭秀香以女廚王身份,夥拍江美儀為大家一連5個星期示範100個菜式,近日政府因應疫情而採取「限聚令」及「晚上禁堂食令」,不少市民晚上都乖乖回家食飯,很多「無飯主婦」都決定跟節目學做家常菜。節目播出後,三姐人氣急升,節目組即時叫停原本每日網上食譜的發放,改為為三姐推出食譜書籍,等大家可以睇住學做廚神。近日三姐接受車淑梅電台節目《舊日的足跡》訪問,大談做女廚王的血淚史。
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(圖片:蕭秀香Facebook)
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(圖片:蕭秀香Facebook)
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(圖片:蕭秀香Facebook)
三姐在訪問中大讚拍檔江美儀心地不錯,只有偶然比較「大聲」,對於江美儀用40個番茄煮一個湯被網友指「離地」兼浪費,三姐透過車淑梅解釋說:「原意係用番茄唔使落水都整到湯,節目都有解釋,不過就冇播到出街,所以一定要講返,三姐話美儀有啲男仔性格,好善良和溫柔,祝福佢搵到幸福。」
三姐憶起自己打過好幾份工,美容、地產、司機等,其中她做司機時,跟「事頭婆」一見如故,大家不時會去下午茶傾偈,她說:「佢哋根本唔當我係司機,好似家人咁樣,有日佢遲咗畀我放工,打賞我500蚊,有時打麻雀唔夠腳,又會叫我幫手打吓咁。(咁點解會走?)走係因為當時我要結婚,大家都唔捨得。」三姐直言跟當時的這位老闆相當有緣份,她說:「雖然當年佢係我僱主,但到今時今日有個短時間,我係佢僱主,因為佢家人離世,一個人咁悶,我叫佢嚟我度,幫下我手睇頭睇尾,相反,我都唔當佢係夥計,大家感情好好,同佢有個緣份,大家都好鍾意大家。」
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(圖片:蕭秀香Facebook)
三姐是義氣仔女,她的食店經歷過沙士疫情,當時生意大受打擊,她說:「當年夥計好好,自動調節咁輪流返工,但我點都要出糧,我做過打工仔,絕對唔鍾意老闆拖糧,後來(財政)發現窄窄地,預早放咗阿媽畀我層樓,結果有錢繼續出糧畀大家,繼續捱過。」直至今次新冠肺炎疫情,夥計們體諒到老闆娘的吃力,他們都自願減少工作,希望減輕三姐在出糧方面的負擔。
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(圖片:蕭秀香Facebook)
對於自己的家庭,三姐一向甚少提及,車淑梅問到兩個女兒,三姐說:「佢哋會覺得我辛苦,兩個好有孝心,如果有時太忙,唔得閒返去煮飯佢哋食,或者唔得閒返去做節,佢哋會體諒。小時候會埋怨點解冇得同我食飯、去麥當奴或者迪士尼,依家長大喇,佢哋話以後都唔會埋怨,因為知道媽咪真係好辛苦,最近兩年,佢哋都願意跟我學廚。(咁三姐夫又如何呢?)屋企嘢唔好講咁多啦!」
最後,三姐透過大氣電波用口述教大家煮「香蔥蛋中蛋」,首先用大約8隻雞蛋,抽取其中3至4隻的蛋白,開火煎香,再切成絲,其餘雞蛋在鑊上面整穿蛋黃,用慢火煮成琉璃狀,加入蛋白碎和香蔥,就成為簡單而又不平凡的蛋中蛋。
責任編輯:楊安莉
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