【銀屑病】男子牛皮癬纏身10年 自嘲全臉紅腫形同「毀容」 戒食1種食物3個月好7成

銀屑病（又稱為牛皮癬）會令患者皮膚出現红斑，對外觀造成困擾。有台灣醫生近日分享病例，指一名男子銀屑病反覆發作近10年，後來經慢性食物過敏原檢測，才發現是因食物過敏所致，停吃蛋黃等過敏原食物後，3個月後症狀改善7成。

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據台灣媒體報道，37歲王姓男子是一名上班族，但近10年因銀屑病反覆發作，臉部及身體經常莫名出現大片紅腫、突起而飽受困擾，形容自己瀕臨「毀容邊緣」，惟求醫多次仍無法治癒。由於王男亦有大便不易成型、反覆腹瀉等症狀，後來經慢性食物過敏原檢測，才發現是35項食物過敏所致，當中最主要過敏原是「蛋黃」，也是令乾癬反覆發作的主因，而他本身愛之麵食、麵包、蛋類製品、炸物燒烤不戒口，加上少吃蔬菜，也讓銀屑病、腸躁症持續加重。

及後，他在飲食中盡量避開中、重度過敏原食物，並補充益生菌、麩醯胺酸（Glutamine）、綜合維他命等保健品等，幫助腸道黏膜修復3個月後，銀屑病症狀改善7成，紅腫、突起也大為好轉。

聯安預防醫學機構、聯安診所院長暨肝膽腸胃科醫生鄭乃源表示，王男是典型腸道功能健康失衡, 進而影響免疫反應的病例。他解釋，腸道是人體最大的免疫器官，但從健檢資料庫發現，約有8成受檢者腸胃鏡檢查無太大異常，卻飽受脹氣、便秘、消化不良等困擾，雖然不到「生病」程度，但背後卻隱藏腸漏症、腸躁症等潛在疾病。

台灣新十大慢性食物過敏原排行榜

1.  蛋白

2.  蛋黃

3.  花生

4.  蜂蜜

5.  腰果

6.  黃豆

7.  小麥

8.  牛奶

9.  鰻魚

10.綠豆

註：聯安診所統計2019年1282項慢性食物過敏檢測數據結果

鄭醫生指出，蛋白及蛋黃位居慢性食物過敏原前兩名，是因為蛋的蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全，易造成蛋白質分子消化不完全，經由腸道黏膜間隙，滲入腸道組織，引發過敏連鎖反應，連帶影響皮膚、呼吸與神經系統，若負擔超過臨界時，恐造成不明原因病痛，或免疫機能異常紊亂。

銀屑病患者要注意保濕

皮膚科專科醫生陳厚毅曾接受《晴報》訪問時曾指出，患上銀屑病要注意保濕，適當滋潤皮膚可減輕病情，部分患者需搽類固醇藥膏或維他命D藥膏，嚴重則可能需要服食口服藥物，但由於口服藥物有機會傷肝或傷腎，現今已很少用。然而，新藥生物製劑的出現，為患者帶來新的曙光，此藥有機會令身體九成甚至全部銀屑病消失，不過價錢方面則比前兩種治療方式昂貴得多。

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撰文：陳樂彤