【消委會】檢測29款雪榚樣本 KFC新地大腸菌群超標 阿波羅雪糕含菌量超標

炎炎夏日正是吃雪糕消暑的好時節。消費者委員會（消委會）近日測試市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點，結果發現6成半樣本屬「高糖」食物、1款屬「高脂」食物，而全部樣本均含可增加血液中「壞膽固醇」含量的飽和脂肪。而且，有2款非預先包裝樣本，更分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限；另有2款非預先包裝樣本，檢出不可添加的防腐劑。

29款雪糕全部含飽和脂肪

消委會在2020年1月至4月從超市、百貨公司、甜品店、雪糕專門店、食肆等搜集29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點樣本，當中味道包括6款雲呢拿、11款朱古力、3款士多啤梨、2款曲奇忌廉、5款綠茶／抹茶，以及2款牛奶。檢測項目涵蓋各樣本的安全、微生物和營養素含量等。

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（消委會圖片）

在防腐劑含量的測試中，結果發現有2款非預先包裝冰凍甜點樣本檢出不准添加於以乳類和脂肪為主的甜品的防腐劑山梨酸，分別是「McDonald's」朱古力脆皮草莓新地（底層士多啤梨醬）及「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕。不過該2款樣本有其他配料屬「合成食物」，是次檢出的山梨酸可能來自新地、軟雪糕或其他配料。

阿波羅及KFC雪糕含菌量超標

而在微生物測試中，結果發現1款非預先包裝雪糕樣本「阿波羅」薄荷朱古力的總含菌量，以及1款非預先包裝雪糕樣本「KFC」特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量分別超標，雖然不會致即時食物中毒，但顯示產品的衛生情況欠理想。

至於總脂肪含量方面，預先包裝樣本「M&S Food (Marks and Spencer)」Dessert Menu Chocolate Ice Cream屬「高脂」食物，每100克含21.4克總脂肪；總脂肪含量最低的樣本是「天仁茗茶」御選綠茶霜淇淋， 每100克含4.3克總脂肪，但不屬「低脂」食物。兩者的總脂肪含量相差約4倍。

百味堂及麥當勞雪糕脂肪含量高

雖然非預先包裝樣本的平均總脂肪含量較低，但因部分樣本的食用分量較大，因此這些樣本的總脂肪攝入量也相對較高。「百味堂」及「McDonald' s」的總脂肪含量分別是每100克含12.9克及10.8克，進食一杯的重量是246克及170克，即攝取約31.7克及18.4克脂肪，分別佔成人每日建議攝入量約48%及28%。

至於飽和脂肪含量最高的樣本，為預先包裝樣本「雀巢牛奶公司」脆皮樂®呍呢拿味雪糕配脆朱古力外層；而飽和脂肪含量最低的樣本，則為非預先包裝樣本「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕。

19款樣本屬「高糖」食物

消委會指出，根據食安中心為消費者提供「高脂」及「低脂」食物參考水平的準則，每100克含超過15克糖屬「高糖」食物，每100克含不超過5克糖為「低 糖」食物。全部樣本中有19款樣本屬「高糖」食物，其中糖含量最低的樣本為「天仁茗茶」御選綠茶霜淇淋，但每100克也含12.0克糖，仍不屬「低糖食物。

消委會提醒，儘管雪糕美味可口難以抗拒，消費者仍須注意這類食品的糖和脂肪含量，切忌過量食用，以免引致肥胖，繼而增加患上糖尿病、心臓病等慢性疾病的風險。

以下為消委會所列的詳細檢測名單及資料：

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責任編輯：李凱晴