【消委會】14款不含金屬污染物食鹽最平$2.9【附食用安全建議】

消委會抽查市面共39款款預先包裝的食鹽樣本，當中超過6成驗出含有金屬污染物，其中兩個樣本的鉛及總砷含量超過國際標準，過量攝入有機會造成血管疾病、高血壓、肺癌等問題。

【消委會】$440貴價食鹽鉛含量超標 1款含致癌物可致肺癌皮膚癌【附詳細清單】

消委會指出，食鹽除用作調味外還會添加在食物中用作防腐劑、發酵調節劑和黏結劑等，當中含有的鈉是維持人體機能正常運作的必需元素，惟攝入過量的鹽亦有可能增加患上高血壓的風險，如不及早診治有機會引致心臟病、中風和腎衰竭等長期慢性疾病。

消委會又引述世界衛生組織建議，指減少鈉的攝取量可達到降低血壓效果，並建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克，即相當於約2克或一平茶匙食鹽。

根據消委會調查，39個樣本中有14個不含有害之金屬污染物，其價格等資料如下：

14個不含金屬污染物食鹽

消委會選購及食用建議

價格非品質保證
是次測試樣本的售價相差甚大，消委會認為售價未必反映產品安全性及品質，指部分平價產品並未驗出有金屬污染物，反之最貴樣本卻驗出含鉛超標。

購前檢查產品狀態
應購自有口碑的店舖，並留意產品有沒有異樣、變色或異味，亦應避免購買包裝已破損之產品。

注意產地及食用日期
查看包裝上的產品描述，例如來源地、食鹽的種類等，從而揀選合適的食用鹽產品。購買前應細心查看保質期和食用期限，確保產品沒有過期。

妥善存放
確保產品密封以免受潮，亦應遠離煮食加熱的爐灶，並盡快食用完畢。如食用量不大，購買小包裝為佳。

每日食用不多於2,000毫克
消委會引述世界衛生組織建議，指成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克（相當於一平茶匙鹽），以免因攝取過多鈉而增加患上高血壓機會。

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撰文：鄭禮賢

責任編輯：黃志宏