【收納技巧】雪櫃長期凌亂傳出惡臭   收納達人教4步還原整齊雪櫃【附加3個收納小貼士】

新冠肺炎（武漢肺炎）疫情肆虐下，很多港人都減少外出用餐，寧買餸煮飯，令雪櫃因此逼爆食物，甚至亂七八糟，結果一打開就傳來陣陣異味。有收納師分享整理雪櫃4步曲，提醒要有一顆持之以恆的決心，才能讓家中雪櫃保持整齊乾淨。

收納師林翠君（Sharon）早前於香港開電視《夠細奇則》上分享整理雪櫃的方法，表示不少港人的雪櫃都沒有做好分類，以致內裡雜亂無章，一時難以找到所需食物，加上存放很多過期食物，容易傳出惡臭。

4步還原整齊雪櫃

第1步：丟掉過期食物 

不少人習慣把所有食材都放入雪櫃，甚至長期存放快餐店醬料包，過期亦不自知。首先要將雪櫃內的過期食物全部丟掉，例如已發霉的芝士、過期芥末、已乾掉的檸檬等等，一件不留全數丟走。

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把所有過期及已乾掉的食物丟掉。（由香港開電視提供）

第2步：將食物放入透明收納盒

如果雪櫃內的食物四散不同角落，亂七八糟，Sharon建議使用多個透明收納盒盛載它們，例如新鮮水果或冰鮮食材，不只一眼看清食物擺位，而且方便收藏及存放。

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用透明收納盒有助一眼分清食物。（由香港開電視提供）

第3步： 以透明保鮮袋盛載藥材

很多香港家庭的雪櫃內放置多款藥材，但總是連同包裝袋直接放入雪櫃，既佔空間亦不能保鮮。她建議將原有的包裝袋棄掉，改用透明保鮮袋盛載，再放入收納盒內垂直擺放，一目了然，亦可保持藥材品質。

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使用透明保鮮袋有助為食物保質。（由香港開電視提供）

第4步：將飲品收納於雪櫃門架上

豉油、蠔油、各式調味醬、啤酒等都放入雪櫃，但都要留意放置位置。建議把飲品及調味料放在雪櫃門架上，一字排開，容易拿取之餘亦不怕倒瀉。

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一字排開，整齊有序。（由香港開電視提供）

3個收納小貼士：

Sharon接受《晴報》訪問時表示，除了上述4步外，收拾雪櫃時還可留意以下3個小貼士，日後打開雪櫃時，找食物亦會更得心應手。

1. 盒上貼小標籤

人多的家庭可於收納盒及保鮮袋貼上小標籤，記低所盛載的食物名稱，既能防止忘記類別，亦能避免家人取下錯誤的食物，而日後補充食材時亦可正確地放入同一容器，不再怕混亂。

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使用收納容器時，貼上小標籤會較易辨認。（由Sharon提供）

2. 注意收納盒的材質

最好用玻璃製的收納盒，防止變形或變色；但若要放入冰箱收納的話，則不宜使用玻璃製的收納盒，因為玻璃長期置於極低溫下，有爆裂風險，建議使用膠製的收納盒放置要冰鮮的食物。

3. 常用的食物放「黃金位置」

「黃金位置」代表我們由眼至腰的位置，這些位置是最方便我們拿取物品，所以適宜放置我們最常用的食品，而較少取用的則可放置雪櫃內的高處及底部。

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撰文：賴天兒