酒精搓手液洗手未必乾淨 發霉麵包大測試拆解點洗最好

流感季即將來臨，美國一名小學老師為向學生解釋勤洗手的重要性，用麵包進行實驗，結果發現用肥皂洗手後摸過的麵包沒有發霉，而用酒精搓手液後摸過的麵包則有明顯發霉，並指為健康著想應勤洗手，又提醒不要以酒精搓手液代替使用肥皂洗手。

小學老師麥特卡爾夫（Jaralee Annice Metcalf）在Facebook分享實驗過程，實驗非常簡單，只需準備5片麵包及密封袋。第1片是接觸過電腦表面的麵包；第2片是未經雙手接觸過的麵包；第3片是沒洗手摸過的麵包；第4片是用肥皂洗手後摸過的麵包；第5片是用酒精搓手液後摸過的麵包，最後將麵包分別放入密封袋裡。

由於麵包含防腐劑，所以待3、4周後再觀察實驗結果。結果發現，未經雙手接觸過的麵包和用肥皂洗手後摸過的麵包，基本上沒任何轉變，其餘3片麵包則都已發霉。沒洗手摸過的麵包出現黃藍的霉斑；接觸過電腦表面的麵包整片變成黑色；而最讓人意外的，是用酒精搓手液後摸過的麵包也出現發霉。麥特卡爾夫強調這只是一個小學的課堂實驗，不要為此感到煩心。不過，她指為健康着想應勤洗手，又提醒酒精搓手液的清潔力是無法代替肥皂。

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接觸過電腦表面的麵包嚴重發霉。(圖片來源：Jaralee Annice Metcalf Facebook)

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作為對照樣本的麵包沒發霉。(圖片來源：Jaralee Annice Metcalf Facebook)

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沒洗手摸過的麵包出現黃藍霉斑。(圖片來源：Jaralee Annice Metcalf Facebook)

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用肥皂洗手後摸過的麵包沒發霉。(圖片來源：Jaralee Annice Metcalf Facebook)

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用酒精搓手液後摸過的麵包發霉。(圖片來源：Jaralee Annice Metcalf Facebook)

正確洗手5部曲：

1. 用水弄濕雙手

2. 加入梘液，順着手掌、手背、指隙、指背、拇指、指尖、手腕的次序揉搓雙手最少20秒

3. 用水沖洗乾淨

4. 用抹手紙抹乾雙手

5. 再用抹手紙關上水龍頭 

（資料來源：衞生防護中心）

撰文：陳樂彤

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