【消委會】保鮮紙密實袋測試2款釋出雜質多 推介安全之選最平約$9/100個

消委會抽查市面上共20款密實袋、保鮮袋及保鮮紙，比較其價錢、耐熱程度及會否在接觸食物後釋出有害物質等多方面表現。由於本港並無特定法例規管上述產品，故消委會參考歐洲、德國及內地標準進行測試，所有樣本均成功通過測試。至於價錢方面，保鮮袋售價平均每個由$0.09至$0.28不等，即最平一款每100個只售9元。

所有樣本通過測試 2樣本釋出較多雜質

消委會參考歐洲標準，將樣本物料以特定溫度和時間置於3種模擬液（3%醋酸、10%乙醇、油膩食物）。所有樣本均未有釋出超過標準之雜質，當中樣本「旭化成」及「鑽石」釋出之雜質量較其他樣本高，但仍在標準合格範圍內。

1樣本高溫下縮小80%

測試又將樣本物料剪裁成10厘米X10厘米尺寸，置於其聲稱的最高耐熱溫度環境下10分鐘，測試其尺寸及厚度會否出現變化，以及會否因受熱而破裂溶解。結果發現所有樣本均未出現破裂或溶解現象，惟聲稱可於微波爐使用的保鮮紙樣本「Topvalu」，置於攝氏140度環境下10分鐘後，其長度及闊度均縮小達80%，厚度則大幅增加；另外「佳之選」及「旭化成」樣本亦分別縮小40%及30%以上。消委會指產品實際使用時，可能會因保鮮紙表面縮小導致被覆蓋的食物飛濺。

單個售價差異高逾3倍

價錢方面，消委會以「每個」（保鮮袋、密實袋）及「每平方米」比較各樣本。密實袋每個售價為$0.58至$2.19港元；保鮮袋為$0.09至$0.28港元，差異頗大，當中「EZ Fresh」保鮮袋平均每100個只售9元。保鮮紙方面則分成普通及可用於微波爐2大類，前者每平方米售價由$0.51至$1.32港元不等；後者則為$0.94至$3.49港元，可於微波爐使用的保鮮紙售價明顯較高。

*受測試同類型產品中每個／每平方米售價最低
#接觸模擬液後釋出較多雜質

5大保鮮紙使用守則

保鮮紙用料較特殊，消委會建議市民使用時需注意相關安全守則，同時提醒保鮮紙無法重用，容易即棄的特性易成為環境負擔，建議消費者可考慮轉用可多次使用的保鮮產品，如玻璃器皿、矽膠用品或蜂蠟保鮮膜代替。

—不論普通或微波爐保鮮紙，都不應用於明火焗爐或已啟用烘焙程序的焗爐，因熱力有機會令保鮮紙熱溶，增加污染食物風險。

—保鮮紙長期接觸食物，釋出之科學物質有機會被食物吸收，高脂與未經冷卻之食物均不應以保鮮紙包裹。

—如保鮮紙未有標明可於微波爐使用或耐熱溫度，不應用於微波爐中。

—微波爐加熱時間不宜過長，以免令食物變乾或硬化。

—以微波爐加熱時應使用較深器皿，以令保鮮紙與食物保持一定距離，以防污染。

撰文：鄭禮賢