天氣忽冷忽熱容易病 四款湯水 潤肺 止咳 防感冒

踏入秋季後，天氣乍寒還暖，溫度、濕度變化甚大，令人容易着涼。此外，日夜溫差大亦可導致呼吸道及氣管出現敏感，造成流鼻水﹑打噴嚏等情況。有註冊中醫師就推介以下4款湯水，幫助改善乾咳及鼻敏感等問題。

通鼻塞 - 辛夷防風湯
註冊中醫師鍾啟福接受《晴報》訪問時表示，鼻敏感的主要外在困素是季節變化、塵蟎及空氣質素欠佳等。而肺、脾、腎氣虛體質，或會容易引起鼻敏感。此湯適合因風寒導致鼻敏感人士飲用，辛夷花能散風寒、通鼻塞，中醫一般會用它來處理鼻敏感問題。鍾醫師建議每天服用2次，連續服用3天。

材料：辛夷花3錢、防風3錢、大棗（去核）4枚、生薑3片
做法：將以上材料用煲湯袋包好，放在鍋中加入1,000毫升水煎成400毫升即成，兒童分量減半

補肺氣 - 玉屏風散
鼻敏感的主要症狀是流鼻水，多因肺臟氣虛所致。鍾醫師認為肺氣不足可增加鼻敏感發作，因此需要補肺益氣。黃耆有助加強益氣固表；白术健脾益氣。此湯能補肺益氣，適合體質虛弱人士，預防傷風感冒。

材料：黃耆3錢、白术5錢、防風3錢、大棗（去核）4枚、生薑3片
做法：將大棗以外材料研末，每次3錢，每天2次，大棗煎湯送服；或把以上材料放於鍋中，以600毫升水煎成200毫升即成，兒童分量減半

註︰飲用前可先諮詢註冊中醫師意見

霜降應注意肺脾調補

註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時表示，霜降是秋季過渡到冬季的時節，天氣會變得乾燥，氣溫驟降，期間更要注意肺脾的調補，生津潤燥、宣肺止咳，健脾益氣。

飲食上，應減少進食寒涼生冷、辛辣刺激食物，如薑、蔥、蒜、辣椒等，以免損傷脾胃；可多進食滋潤的食品，如柿子、梨、蘋果、芥菜、蘿蔔、芝麻、核桃等。

蓮藕百合章魚瘦肉湯
此湯能滋陰潤燥、潤肺化痰。百合有補土清金、益氣調中、養陰潤肺止咳的功效；蓮藕能健脾養胃、補氣養血；山藥不但能益氣養陰，同時補脾肺腎、固精止帶；章魚則能補氣益血。

材料：蓮藕1斤、山藥4錢、百合4錢、章魚1隻、瘦肉適量

做法︰
1. 將乾章魚用清水浸半小時，剪件備用
2. 瘦肉汆水，備用
3. 蓮藕去皮、切件
4. 將以上材料以8碗水中火煮1.5小時即可

白蘿蔔陳皮豬骨湯
此湯能理氣化痰、潤肺止咳，適合秋天常見咽乾咳嗽的人士飲用。白蘿蔔能理氣化痰、健胃消食；麥冬養陰潤肺；陳皮可理氣調中、燥濕化痰；南北杏止咳平喘而潤肺；白果益肺氣、治久咳。

材料︰白蘿蔔1斤、麥冬3錢、陳皮2角、南北杏適量、白果10粒、豬骨適量

做法︰
1. 先將白蘿蔔去皮切件，豬骨汆水，備用
2. 白果煮至半熟後，剝殼去芯
3. 將以上材料以8碗水中火煮1.5小時即可

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註冊中醫師鍾啟福

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註冊中醫師鄭雅丹

撰文︰劉紀瑩