【糖尿病人士注意】梨皮功效更勝梨肉！ 潤肺止咳更有助控血糖

踏入秋季，開始感到乾燥，逐漸有點秋天氣息。天氣乾燥，不但皮膚乾、嘴唇乾，就連口腔、咽喉也特別容易乾涸。水果當中，梨有潤肺生津的作用，適合這段時間食用，而且原來梨皮的藥用價值更不比梨肉遜色。

梨性質偏寒 血虛不適宜食

梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等的果實，即是我們在巿場上買到的鴨嘴梨、水晶梨、豐水梨等。水梨味甘、酸，性寒，有潤肺、降火、生津的功效，又能通利二便，消痰解酒，主治風熱咳嗽氣喘，心煩、胸中悶熱、大便秘結等。梨作為水果，生食可清熱瀉火，若熟食則能滋陰生津，偏清虛熱。

由於梨性質偏寒，平日倦怠、不夠氣、胃口差、泄瀉等屬脾胃虛弱者，或畏寒、手腳易冷、面色蒼白等屬血虛的人士不宜食用。

果皮功效不比梨肉遜色

而梨皮顧名思義就是梨的果皮，功效不比梨肉遜色。梨皮味甘、澀，性涼、無毒，有清心潤肺，降火生津的作用，適用於暑熱煩渴，肺燥咳嗽等情況，食用前必須清洗乾淨。

此外，中醫角度，梨有清熱滋陰的作用，而糖尿病的病理本質是陰虛燥熱，所以食梨是有幫助的。因為梨的升糖指數低，如果連皮食梨能有效控制血糖水平，還能減輕病人在糖尿病前期對藥物的依賴及藥物副作用。

食療推介

1)生食

梨搗汁頻服，或以梨搾汁煮粥，可紓緩小兒發熱、心煩、口乾口渴、便秘、尿黃等

2)熟食

梨皮沙參杏仁茶

材料︰梨皮12克、杏仁粉4克、沙參6克、冰糖少許

做法︰梨皮洗凈、切細， 加入其他材料及適量水，燉服

功效︰潤肺止咳，適合乾咳痰少，咽喉不利，甚至痰中帶有血絲的患者

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註冊中醫師李翠妍博士

撰文：鄭欣怡

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