【星期三靚湯】秋天易便秘、皮膚乾、喉乾 兩款湯水滋潤迎秋

踏入秋天，天氣明顯轉涼及變得乾燥，容易出現喉乾、皮膚乾、大便乾等情況。有中醫師指出，秋天乾燥易口唇乾裂、皮膚乾燥及口乾咳嗽，應減少進食辛辣煎炸物，秋季多食清潤物可有助潤燥，以下亦有2款湯水助滋潤腸道及皮膚。

中醫認為肺部不夠滋潤 易出現皮膚喉嚨乾
註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時表示，五行中秋季與肺同屬金，肺氣與秋天相應。肺可以通過鼻與外界相通，每逢秋天就容易出現喉乾及咳嗽的情況。另一方面，中醫角度認為肺部與大腸有關，肺部不夠滋潤，便容易出現皮膚乾及大便乾的情況。

她建議踏入秋天後，應減少進食辛辣煎炸物，以防辛辣食物燥熱。平日應多進食清潤食物，例如梨、蜂蜜、無花果、百合等。沐浴時要避免水溫太高，以免沖走皮膚上的油脂，令皮膚變得更乾燥。以下推介2款有助滋潤腸道及皮膚的湯水。

沙參玉竹海底椰湯
此湯水可以潤肺止咳、紓緩皮膚乾。無花果可潤腸通便、潤肺化痰；海底椰清熱潤肺、化痰止咳；玉竹有助養陰潤燥。

材料︰沙參4錢、玉竹4錢、海底椰5錢、無花果乾4-5粒、瘦肉半斤
做法︰將上材料洗淨後，加入6碗水，中火煲1.5小時。

百合螺頭梨湯
此湯水適合秋天飲用，可改善皮膚乾、喉乾及潤腸通便。百合補肺陰、養陰清心安神；桑椹滋陰補血、生津潤燥、潤腸通便。

材料︰鮮百合1個、南北杏適量、蜜棗1-2粒、桑椹3錢、螺頭2個、梨乾4錢
做法︰將以上材料洗淨後，加入6碗水，中火煲1.5小時。

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撰文︰潘迦晴