日本專家分享提子保鮮貼士 輕鬆1招延長鮮甜度至少1周

日本水果深受港人歡迎，每次遊日總會購買當造水果作手信，但買太多又怕趕不及在最佳保質期之前吃完，到底應如何將水果保鮮？日本有水果Cafe店分享簡單提子保鮮貼士，只需要一招，就能夠維持葡萄的甜度及延長保質期約1周。

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大阪一間水果cafe「fruit kitchen歩乃果」不時會在其官方Twitter分享水果處理技巧，最近再次分享日本農民如何保存提子的貼士，引來約5.2萬網民轉發，並吸引大眾試用這個「保存大法」︰

延長保鮮

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(圖片來源︰FK_honoka @Twitter) 
想延長保鮮時間及甜度，先用剪刀在每顆提子枝節根部剪一刀，然後將提子存放在乾爽通風的地方，便可保存大約1周。

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(圖片來源︰FK_honoka @Twitter) 

店主表示拔走根部，果肉會暴露在空氣中加速發霉，而提子的甜度亦會加快流失。

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(圖片來源︰FK_honoka @Twitter) 

注意︰提子在保存前一定要擦乾表面水份，因為葡萄接觸水後容易腐爛。

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(圖片來源︰Twitter) 
有網民在帖文下面留言指，依照建議方法保存提子後，甜度依然存在。
 

撰文︰潘迦晴

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