品嚐食物前要留意食用日期,進食過期食物,隨時得不償失!台灣有家庭對食物安全期認知有誤,以為牛奶即使過期30日也「沒問題」,一家五口早前便因飲用已過期15日的牛奶,致全家食物中毒,出現發燒、腹痛甚至脫水情況,經診斷後確定是細菌性感染,嚴重可致生命危險。
台灣腎臟科醫生洪永祥日前在電視節目《醫師好辣》中分享一宗病例,一名男子早前吃早餐時發現牛奶變酸,酸度如同乳酪,細看下才發現已過期15日,而家中其餘4人亦已飲用過,卻表示沒有發現變酸問題,妻子甚至認為:
「牛奶過期30天也沒問題」
不過當日中午開始,全家五口均出現腹部絞痛、發燒、噁心情況,直至晚上只好一同前往求醫,當中男戶主的年長母親病情最為嚴重,不但上吐下瀉,血壓更一度跌至低位,甚至出現「脫水」症狀。
經醫生詳細檢查後,發現全家人的白血球數量比正常人高一倍,確定是細菌性感染,幸全家及時求醫,否則可能造成生命危險。該家庭向醫生解釋,因為通常在假日一次過購入大量牛奶,故對食用日期不以為意,而去年也曾有同類前科,因進食了放在雪櫃3日的西瓜不適而「全家入院」。
醫生:食品開封後應盡快食用
洪醫生指出,曾有研究指出牛奶未開封時,放在雪櫃一個月仍「還好」,但開封後應盡快在期限內喝完,否則容易滋生細菌;至於西瓜切開後,則應在24小時內食用,用保鮮紙包裹放入雪櫃也不應超過3日,否則會變壞不能食用。
「此日期前食用」VS「此日期前最佳」
而香港市面上食品包裝常見「此日期前食用」和「此日期前最佳」兩種標籤,根據香港食物安全中心指引,
「此日期前食用」指食物安全,過期食物可能已滋生大量細菌和毒素,即使食物的外觀和味道正常,也不能進食。
「此日期前最佳」指食物質素,食物過期後雖不在最佳狀態,但仍可進食。消費者可根據食物質素(例如味道、質感、香味和外觀等)來判斷食物是否適合進食。
{{hket:inline-image name="29.JPG"}}{{/hket:inline-image}}
食安中心指出過了「此日期或之前食用」期限的食物不宜進食。(食安中心圖片)
此日期前食用(USE BY) |
此日期前最佳(BEST BEFORE) |
|
|
|
|
|
|
|
|
完整指引可參考食物安全中心網頁
-
逆天奇案2|梁小冰感激老公陳嘉輝寵愛31年 歷父親弟弟離世看透人生:多愛自己 |
|
-
中年好聲音丨沈宗賢花費6位數字來港參賽追夢 疫情陷財務危機靠唱歌成功自救 |
|
-
估唔到拍過拖藝人丨成龍苦追米雪8年女方揭背後真相 黃子華與才女相戀未能開花結果 |
|
-
鄭希怡9歲女兒連打11個側手翻 雜技慶賀放假 豪宅意外曝光 |
|
-
余慕蓮因外傭放大假暫住護老院 林建明怕老友苦悶主動探望 |
|
-
盛勁為被性騷擾EQ高回應似麥明詩 一個「常見」原因曾為不婚主義者 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
凍奶茶如瀉藥飲完好易屙 醫生拆解4大原因「冰有大腸桿菌」
|
-
日產水蜜桃爛芯生滿蟲蟲 女子食後腸胃炎「一晚屙10次」
|
-
咖啡迷思︱飲咖啡必知10件事 2個時段飲用最佳 空腹飲咖啡最推「呢2款」
|
-
Healthy Life|回南天潮濕常水腫睏倦 中醫教煲健脾祛濕湯趕走「春困」
|
-
遊韓注意︱首爾梨泰院收陌生人朱古力 網紅驚見針孔注射痕跡餡料異樣:吃下或被迷暈綁架
|
-
食用安全︱全民「走塑」用紙餐具 港人驚見紙匙羹蟲蟲亂爬 網民:有餸加
|
牛奶過期15日變酸似乳酪照飲 一家五口發燒屙嘔脫水入院【附食物標籤解讀貼士】 - 晴報 - 時事 - 熱話 - D190809
牛奶過期15日變酸似乳酪照飲 一家五口發燒屙嘔脫水入院【附食物標籤解讀貼士】 - 晴報 - 時事 - 熱話
品嚐食物前要留意食用日期,進食過期食物,隨時得不償失!台灣有家庭對食物安全期認知有誤,以為牛奶即使過期30日也「沒問題」,一家五口早前便因飲用已過期15日的牛奶,致全家食物中毒,出現發燒、腹痛甚至脫水
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2422889%2F%E7%89%9B%E5%A5%B6%E9%81%8E%E6%9C%9F15%E6%97%A5%E8%AE%8A%E9%85%B8%E4%BC%BC%E4%B9%B3%E9%85%AA%E7%85%A7%E9%A3%B2%E3%80%80%E4%B8%80%E5%AE%B6%E4%BA%94%E5%8F%A3%E7%99%BC%E7%87%92%E5%B1%99%E5%98%94%E8%84%AB%E6%B0%B4%E5%85%A5%E9%99%A2%E3%80%90%E9%99%84%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%A8%99%E7%B1%A4%E8%A7%A3%E8%AE%80%E8%B2%BC%E5%A3%AB%E3%80%91
https://skypost.hk/article/2422889/牛奶過期15日變酸似乳酪照飲-一家五口發燒屙嘔脫水入院-附食物標籤解讀貼士
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2420000/2422889/190808-09_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2420000/2422889/
時事
熱話
514
2422889
514
514008003
時事 熱話
食用安全,兒童健康,網絡熱話,台灣,發燒,腹痛
健康醫療,健康養生,食用安全,健康醫療,健康問題,兒童健康,時事,網絡文化,網絡熱話,實體詞,地域及地區,台灣,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,發燒,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,腹痛
食用安全,牛奶,過期,健康,發燒,腹痛
2019-08-09
牛奶過期15日變酸似乳酪照飲-一家五口發燒屙嘔脫水入院-附食物標籤解讀貼士