黑糖珍珠奶茶糖分=近3罐汽水 長期飲恐增心臟病風險

手搖飲品熱潮持續，當中黑糖珍珠奶茶更在香港掀起風潮，不過近日新加坡有醫療機構發表一份報告，指出一杯500毫升的黑糖珍珠奶茶的含有18.5茶匙的糖（約3罐汽水的含糖量），相比普通珍珠奶茶足足多10.5茶匙的糖。

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黑糖珍珠奶茶＝18.5茶匙的糖

新加坡醫療機構Mount Alvernia近期發表報告，比較各類手搖飲品的含糖量及手搖飲品配料的熱量。據報告建議，成年人每日糖摄入量的標準為8至11茶匙，但結果發現7款手搖飲品中，有2款飲品含糖量超標。含糖量最高為黑糖珍珠奶茶，1杯500毫升含有18.5茶匙的糖（約3罐汽水的含糖量），冬瓜茶以16茶匙的糖排名第2，百香果綠茶和水果茉莉花茶，以8.5茶匙位列第3，普通珍珠奶茶和芒果綠茶則以8茶匙的糖並列第四，而糖分最低為牛油果珍珠茶，含7.5茶匙的糖。

奶精可增心臟病和中風的風險

報告又發表了各種配料的熱量，當中最受歡迎的珍珠含156卡路里，而奶蓋和芝士奶蓋的卡路里則更高，分別達203卡路里和180卡路里。報告指出，為了保持珍珠和果凍等配料濕潤，會將配料放在糖漿中，因而增加飲品的熱量。醫院又提醒，奶精含有反式脂肪，會增加患上心臟病和中風的風險，建議消費者每周最多喝兩杯減少風險。

過量攝取游離糖可致癌

家營營養中心陳筠霖(Krista)營養師曾接受《晴報》訪問時表示，1杯珍珠奶茶中有至少3成熱量來源自脂肪，以一個中等身形的女士來計算，慢跑30分鐘能夠消耗大約220卡路里，但一杯珍珠奶茶卻含大約500卡路里，即至少做70分鐘運動才能消耗一杯珍珠奶茶的熱量。

Nutri Life營養顧問中心註冊營養師謝詠瑩（Gloria）則提醒，黑糖屬於游離糖的一種，攝取游離糖後可造成蛀牙、體重上升，甚至增加患心臟病、糖尿病、癌症的風險。糖分亦會影響男性荷爾蒙分泌，增加皮膚的油脂分泌，容易導致「生粒粒」和滿面油光，出現皺紋和毛孔粗大的現象。

飲用手搖飲品貼士

1. 選擇卡路里較低的配料或走配料；

2. 提出少甜（最少減30%）；

3. 選擇零卡淨茶底（如綠茶、烏龍茶、黑茶）。