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胃不好?營養師推介4大食物護胃【養好你的胃】

發佈時間: 2019/06/19

容易消化不良,經常胃痛,這些都反映胃部不好。有些人先天腸胃消化系統較差,有的即因飲食習慣和生活壓力所致。不論什麼原因,調理腸胃可以從日常飲食開始。註冊營養師何梓姍表示,以下4種食物可以養好胃部。

薑黃

從植物薑黃根莖,可以獲得薑黃素,這種黃色色素常用作香料和食品著色劑,同時有保護胃和抗潰瘍作用。在治療各種傳統疾病,例如︰傷口癒合、泌尿和胃腸道感染、肝臟疾病等,已用到薑黃。

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有研究發現,薑黃素可保護胃過氧化物酶,免受非類固醇消炎止痛藥刺激胃部。研究發現,實驗室老鼠感染幽門螺旋菌後,薑黃素可以根除牠們體內的幽門螺旋菌,以免胃部損傷。

蘆薈汁&木瓜汁

胃部消化蛋白質食物時,必需分泌胃酸,若這些蛋白質沒有充分消化,容易腐壞並產生不好的毒素與細菌。有研究發現,蘆薈汁和木瓜汁可以降低動物蛋白質和碳水化合物。即是說,蘆薈汁或木瓜汁可以幫助消化胃內蛋白質和碳水化合物,以避免胃部出現潰瘍。

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葡萄籽提取物

服用消炎止痛藥﹙非類固醇消炎藥及亞士匹林﹚會導致胃部不適、胃炎,嚴重或會出現胃潰瘍。有研究表明,葡萄籽提取物減少由藥物引起的胃損傷。研究中,實驗室老鼠服用葡萄籽提取物後,潰瘍指數、總胃酸度和酸鹼都顯著降低,證明葡萄籽提取物可以維持胃粘膜的正常組織。同時,葡萄籽提取物有效抑制促炎細胞因子,包括會引致急性炎症和造成胃黏膜損傷的白細胞介素-6和腫瘤壞死因子-α。

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