【抗氧化】108歲老婦長壽秘訣：1星期1杯紅酒

美國一名老婦慶祝109歲生日，她說：「很多人問過我長壽的秘訣，但我沒有做任何特別的事，我只是活著」。她透露，每星期五都會喝一杯紅酒，令人不禁認為多喝紅酒能夠長命百歲。資深營養師葉俊言指出，紅酒有護心作用，原因是當中含有一種叫白藜蘆醇的抗氧化營養素。

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白藜蘆醇促進心血管健康

白藜蘆醇來自葡萄的外皮，紅酒含有較高含量的白藜蘆醇，對心血管健康有一定幫助。但要注意的是紅酒本身含有酒精，酒精會導致血壓上升，有機會提高心血管病的風險。意思是紅酒同時含有保護心血管及破壞心血管的元素，所以最多只能說它是酒類飲品當中較為健康的選擇。葉俊言指出，他不會建議沒有飲酒習慣的人，以飲紅酒來達至護心效果。

熱量不可忽視

酒精飲品含有不少熱量，容易導致脂肪積聚及肌肉流失，所以經常喝酒的人應該進食足夠蛋白質食物，當中以低脂肪的選擇為佳，例如：雞腿肉、牛柳、豬展、蝦肉等，以保持肌肉分量和新陳代謝率。此外，多補充維他命B雜亦有助酒精代謝，可幫助維持健康和體力。當然，如果本身有慢性疾病或服用藥物期間，則不建議飲用任何酒精飲品。

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資深營養師葉俊言