英國營養學家研究3款食材有效對抗壓力

城市人生活壓力大，有壓力卻無所釋放。最近有英國的營養學家里克海伊(Rick Hay)研究指飲綠茶、薰衣草或檸檬香脂草及吃堅果可以幫助釋放壓力。如果同時配合以上三個食材，可以有效幫助舒緩壓力。

綠茶含有茶氨酸 可提高睡眠質素
綠茶的成份內含有茶胺酸 (L-Theanine)，根據2008年的亞太臨床營養學雜誌的一項研究，茶胺酸可以幫助放鬆，改善睡眠質素，可舒緩壓力及焦慮。研究同時發現，茶胺酸可以增加血清素及多巴胺，兩者都能夠讓我們的情緒放輕鬆。

薰衣草及檸檬香脂草舒緩焦慮
「睡覺前1小時飲用一杯加入檸檬香脂草的茶，可幫助我們放鬆及減壓。」Rick Hay指出，檸檬香脂草有薄荷成份，雖然多數用於香水、草藥及煮食上，如果我們在睡前飲用一杯檸檬香脂草的茶，可以幫助入睡。在傳統的醫學中，是治療失眠、抑鬱及頭痛。

而薰衣草除了可以用於精油上，更可加入食物、化妝品或飲料等。有研究向539名有焦慮症的患者進行測試，讓他們持續10個星期每日服用80或160mg含薰衣草成份，分別有70%及85%的患者可以舒緩他們的焦慮及失眠。

堅果含豐富的鎂 可以降低皮質醇
每100g 的堅果當中，就有229mg的鎂。多個研究發現，鎂是能夠有效降低影響壓力的皮質醇。Rick Hay亦表示，鎂能夠幫助血糖平衡，可幫助抑鬱及焦慮問題。

資料來源︰每日郵報