1果有6益 熱情果魅力沒法擋

坊間指1個熱情果等於10個蘋果，而它又有被稱為水果界的藥王。到底熱情果有甚麼魅力令營養師都說讚呢？根據食物安全中心的數據顯示，每100g的維他命C，蘋果就有約4mg。對比熱情果，每100g就有30mg維他命C。高下立見，相信此果的營養價值必定是很大。

市面上的熱情果多數分為兩種，紫紅色的熱情果，果肉連籽呈黃色，味道微酸。黃色的熱情果，果肉連籽呈半透明，味道較甜。其實兩者的營養價值分別不大。

1果有6益?

香港營養師學會認可營養師謝施敏(Kirby)綜合了熱情果6大益處，她指出熱情果營養價值高，含豐富的維他命C，可有助抗衰老。同時亦能幫助身體製造骨膠原及提高免疫力。

同時，熱情果有消炎及護眼功能。它含有多酚（Polyphenols）和胡蘿蔔素（β-carotene）等抗氧化物，多酚有助消炎，減少暗瘡、過敏、牙周炎等問題；而胡蘿蔔素可以在身體轉化成維他命A，令眼睛健康。

Kirby又指，1個熱情果約有2g膳食纖維，不但可以增加飽肚感，亦可促進腸道蠕動，預防便秘。她亦補充，一個熱情果雖然好處多多，但每種食物也有不同且獨特的營養價值，建議均衡飲食。

直接食還是沖水飲？

有些人喜愛將熱情果成為飲料，一來味道酸甜十分開胃，二來直接將果肉挖出來加水即可飲用十分方便，但營養師亦建議大家直接食用才能攝取完整的營養素。如果選擇沖水飲，除非連渣一拼吃，否則維他命A、胡蘿蔔素及非水溶性纖維等都不能釋放到水中，會大大降低熱情果的營養價值。
 

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