全球無豬食? 非洲豬瘟5大要點即時檢測

近日非洲豬瘟成為網絡熱搜，早日食物及衞生局局長陳肇始再次召開跨部門會議，聽取食物環境衞生署和漁農自然護理署匯報，並檢視防範非洲豬瘟傳入本港的策略。如此嚴陣以待，究竟非洲豬瘟是什麼？會否影響香港豬肉安全？

Q: 非洲豬瘟會感染人類嗎?

A: 非洲豬瘟屬DNA病毒，主要感染豬隻，不會傳染人類。

Q: 非洲豬瘟是否100%致死?

A: 感染非洲豬瘟的動物有百分百致死率，一經確症必死無疑。

Q: 非洲豬瘟有沒有疫曲可供預防?

A: 暫時尚無有效疫苗。

Q: 病毒可存活多久?

A: 研究發現非洲豬瘟病毒在冷藏豬肉可以保存100天，在冷凍豬肉更可以活1000天，故此除了豬隻外，感染豬的肉及肉製品都會有病毒風險。

Q: 會否影響我們日常食用豬肉?

A: 食物安全中心早前表示，由於非洲豬瘟並非人畜共患，故此並不構成食物安全風險。

自內地出現非洲豬瘟病例，政府已落實多項防範措施，包括確保內地活豬來自註冊養殖場及附衞生證明書、食物環境衞生署於邊境檢查活豬證明書及健康狀況、送至屠房的豬隻均須經進一步宰前及宰後檢驗等等。現時豬隻如被驗出帶非洲豬瘟病毒，又或來自出現疫情的豬場，會馬上予以銷毀。而市民也切忌購買來歷不明的豬肉，並建議食用豬肉前必須徹底煮熟。

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