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識揀低GI食物 預防高血糖

發佈時間: 2018/10/25

血糖是指血液中的葡萄糖,經消化後的葡萄糖由小腸進入血液,是細胞的主要能量來源。根據醫管局指標,正常的血糖範圍為4至5.6mmol/L,低於或高於此值為低血糖或高血糖,血糖的濃度一般在進食1至2小時後升高,早上空腹時會降到最低。內分泌科及糖尿科專科醫生表示,若空腹血糖值高於7mmol/L,即患上糖尿病。

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政府統計處數字指,香港人每天工作9小時,壓力大、飲食失調再加上缺乏運動,近年患上三高症(高血壓、高血脂、高血糖)的患者均有年輕化趨勢。不過,人在極度緊張、恐懼、勞累的狀態下,會使腎上腺激素激增,阻止胰島素生成,從而影響血糖值。

短暫高血糖或有隱疾

若出現持續性高血糖,有機會患上糖尿病、肥胖症。暫時性的高血糖可能是嚴重肝病、休克、腦癇的病徵;相反,假如持續性低血糖或是患上半乳糖血症、胰島素瘤等疾病。

三叉神經痛與三高症有密切關係,主要發生在40至50歲的病者上,腦神經外科專科醫生表示,三高是對血管不利的高危因素,可引致血管硬化,令到血管壁收窄,血壓升高,久而久之,會影響心血管,形成心臟病和中風。

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治療靠藥物及戒口

治療方面,醫生會根據個別病人狀況、血糖控制情況用藥,包括α-葡萄糖甘酶抑制劑及格列酮類,幫助減慢小腸吸收葡萄糖,避免餐後出現高血糖,及增加身體對胰島素的敏感度,使葡萄糖進入細胞,從而降低血糖水平。

其實,想血糖升幅平穩,要懂得選食「低升糖指數(GI)」食物。GI是指食物經消化後,影響血糖上升快慢及幅度的數值,指數55以下即「低升糖指數」,如全麥維早餐粟米片、黃豆或脫脂奶;56至69的是「中升糖指數」,如紅米飯、番薯或香蕉;高於70的「高升糖指數」食物有白飯、西瓜或焗薯。

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定期運動有助控制

要控制血糖和血壓等,運動是首選之一。體適能總會建議,三高患者在開始時,每周有3、4天做運動,每天30分鐘;若本身是「零運動」者,可分三次完成運動,先做10分鐘,休息一會後再做10分鐘,再休息一會進行最後10分鐘運動,以幫助身體適應。兩周後,改為每15分鐘休息一次,一段日子後才一次過做30分鐘,循序漸進增加運動量。

三高患者與一般人士的運動處方不會有太大的分別,都是需要伸展運動、帶氧運動、阻力訓練,也適合進行跳舞、瑜伽等運動。

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