松露之鄉Norcia探勝 星星名店Vespasia一試難忘

今年七月中旬，遊托斯干納Chianti、Montepulciano，直奔鄰省Umbria遍遠山區小鎮、松露之鄉Norcia。車未到埗，沿途已看見不少有關松露買賣、專門餐廳的宣傳，展開好酒美食旅程。

生平首次得嘗白松露並黑松露，是在意大利西北重鎮吐倫（Torino）。當時到英國唸設計，每年暑假一般在托斯干納度過，趁夏末秋初乘火車回倫敦，特意停留吐倫探望好友Paula。她爸爸為高級葡萄酒、魚子醬及松露店主人，招呼年輕人晚餐前菜以高級松露，不是不香，只是不曉得如何欣賞，卻記得長輩曾讚美這松露來自Umbria的Norcia。

曉得品嘗松露是賞心樂事，已是多年後在克羅地亞遙望威尼斯的西北部半島Istria，曾經被威尼斯統治，語言、吃喝風格都接近北意大利，但價錢卻是意大利的一半，馳名世界松露之鄉Motovun。意大利人心目中的重要松露鄉之一，必然是Norcia。

百年大宅變身精品酒店

今年七月中旬，經過挪威、冰島等有別世界任何地方的驚艷風景旅程後，我們飛到意大利，以米蘭為首並到北部Verona、Bergamo，之後南下中部翡冷翠，展開自駕、好酒美食旅程。遊托斯干納Chianti、Montepulciano……直奔鄰省Umbria遍遠山區小鎮、松露之鄉Norcia。

未出發前做好準備，鎖定設在Bianconi家族百年大宅（精品酒店）Palazzo Seneca，始創自1850年的餐廳Ristorante Vespasia，讓失意京都及上海，卻在回歸意大利後奪星的總廚Valentino Palmisano，及負責Maitre的Laura Santoro小姐，為我們準備好酒，不單得享口福，且度過長知識的精采三小時。

聖人故鄉Assisi 聖方濟各蹤迹處處

在加拿大東部大學校園老日子點滴至清晰，除了與同學在圖書館或咖啡館討論課文，騎馬穿越校園範圍的山林或聊天遠足散步之外，參加免費中午古典音樂欣賞會、逢周四晚連續兩套免費電影亦為自己鍾愛。

印象深刻的電影頗多，如經典《Citizen Kane》、《北非諜影》等，其中以富宗教色彩卻戲味濃厚的《Brother Sun, Sister Moon》，在腦海盤旋多時，對人生看法另有啓示。聖方濟各如何從商賈富裕家庭放棄一切物慾，摒棄中古教會歪風，以至簡樸方式傳道並事奉天主，整套電影風格與色彩鮮明，久久不散。

幾年後，離開加拿大到英國唸新學科，機緣巧合，三年暑假全在意大利尤其翡冷翠度過。

從托斯干納到南邊鄰省Umbria美麗首府Perugia（外國學生唸意大利文的中心），或聖方濟各故鄉Assisi需時有限，而且從南往羅馬的快車下來，轉乘紅色天鵝絨裝潢的古老小火車東往，直是賞心樂事，途經Largo del Trasimeno湖光山色，山城Assisi漂亮不凡，城內處處聖方濟各造形和影像，不論教堂或民居，曲奇餅還是聖經故事，處處粗布道袍赤腳聖像。

編輯︰林燕玲

美術︰Simon