另類煮飯仔

報載某傢俬公司的食品部推出簡易食譜系列，據說顧客只需依照「食譜指示紙」的烹調步驟，並按照「食譜指示紙」上的圖案指示，購買該公司食材，然後像小時候玩填色遊戲一樣，按圖上顯示填滿相應食材及分量，便可以把食譜像捲糖果一樣，捲好頭尾兩端然後放入焗爐，焗好即可以食用。

這看起來也蠻有趣，連明火也不用，彷彿像小時候玩的「煮飯仔」，砌砌拼拼切切，這個還可以入爐煮成餸；可惜似乎只僅限於加拿大市場作限時供應，在倫敦或香港都沒辦法「試煮」。

說到食譜，最近試過一味以百多萬人民幣投得的食譜煮成的「薑蓉雞」，雞是蒸好的嫩滑蒸雞，薑蓉才是重點，切成幼幼的絲，然後是加了鹽，却不是一般的加蔥然後用滾油淋面的，而是炸成金黃色，入口鬆化的脆薑，配上雞肉同吃，果然別有風味，是非一般的「薑蓉」。

我們在香港工作各有各忙，無暇煮飯仔，朋友都笑我倆是「無飯夫婦」；他們知道我們在倫敦會自己動手做飯，有點驚訝，有些更熱心的說要送我簡單食譜。其實現在網絡上的食譜多不勝數，同一道菜，煮法可以大不同，我們很少照辦煮碗，反而喜歡參考融合不同的食譜試着做，是獨家的「煮飯仔」遊戲。

（本欄逢周四刊登）