一班老友相約飯聚,總會想到去「吹牛會館」。 縱然我和老友們已是常客,但每次到訪皆有驚喜!只因老闆Adam主張「不時不食」,會因應不同時節,選購時令食材,再設計菜單。常常走訪街市「實地考察」的Adam,絕對緊貼當造食材的潮流,所以每每到訪「吹牛會館」,都有新嘢食!
最近一次去開餐,菜單十分精彩,除了有他們拿手的潮州菜——普寧脆豆腐、凍琵琶蝦伴柑桔油,還有我最愛的豬大腸。最令我驚艷的,是一道丸雜浸板藍根菜!各位讀者可能會跟我一樣,第一時間問:「板藍根唔係藥嚟㗎咩!?」原來板藍根菜是由內地的研究團隊在機緣巧合下培育出來,經實驗證明,其抗流感的效果可以媲美特敏福!板藍根菜的外表似菜心,味道清甜,挺好吃!知道有抗流感效用更要多吃幾條!
這餐飯還吃到了另一樣未嘗過的食物——新鮮杞子!杞子明目,我每天早上都會浸一些杞子,再放入鮮奶麥皮做早餐,但用的都是乾杞子!Adam選購的鮮杞子,新鮮到還連着一條莖,大開眼界!據聞鮮杞子還要比杞子乾有益,是super food來的呢!
這頓飯真是又好味,又補身,期待下次再試新菜!
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(作者提供圖片)
(本欄逢星期五刊登)
撰文:
葉潔馨
資深廣播人,現為公關公司總裁
欄名: 一匡絮語
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不時不食 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D240726
不時不食 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
一班老友相約飯聚,總會想到去「吹牛會館」。 縱然我和老友們已是常客,但每次到訪皆有驚喜!只因老闆Adam主張「不時不食」,會因應不同時節,選購時令食材,再設計菜單。常常走訪街市「實地考察」的Adam,
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