【兒童糖尿病】14歲女患糖尿病糖化血紅素爆標 無飯媽媽安排一日四餐成「致病餐單」

近年愈來愈多「無飯家庭」，因不愛煮食每餐外出用膳，卻增加進食垃圾食物及高糖飲品機會。台灣一名14歲少女因父母不煮早餐晚餐，故每日三餐都會食街外食物，下午茶更是高糖高卡甜品，最終驗出糖化血紅素高達13%，患上糖尿病。

台灣營養師高敏敏在電視節目《醫師好辣》分享一個曾遇到的個案，該名14歲中等身材的少女，隨母親前往代謝營養科門診求診，被驗出患上二型糖尿病，糖化血紅素高達12至13%（理想指標為少於7%），需即時開始服藥治療。

營養師細問下得悉，由於父母不會為女兒準備早餐，她每朝都在早餐店買早餐；在午餐方面，父母未有為她訂學校營養餐，令她每日在小食部買麵包等食物；每日放學後，母親又會買3個車輪餅予她當點心；待父親放工後，全家會外出用餐，意即一日四餐都食街外食物。

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車輪餅是台灣常見小食。（網上圖片）

據世界衛生組織（WHO）建議，以每人每日熱量攝取2000千卡計算，攝取糖量不應超過每日總熱量攝取的10%，即約10粒方糖。然而少女全日在外用膳，且包括不少高糖食物，攝取量遠超每日所需，但家人從未重視，令營養師感驚訝。高敏敏建議父母安排點心時，可參考以下列表：

• 適合小孩食用：仙草、乳酪、豆花、法國麵包、炒栗子、堅果等
• 應適量食用：布甸、朱古力牛奶、雪糕、蘇打餅、海綿蛋糕等
• 須特別注意：油炸蔬菜乾、蜜餞、果乾、豬肉乾、牛肉乾等

日食3份垃圾食物 易致糖尿病、高血壓等疾病

有西班牙研究曾指出，每日進食3份或以上的「超級加工食物」人士，細胞衰老風險高1倍。所謂「超級加工食品」，泛指油、脂肪、糖、澱粉和蛋白質的混合物，往往會添加人造香料、色素、乳化劑、防腐劑或可延長保質期的添加劑，曾有研究指出，這類食物與二型糖尿病、高血壓、肥胖、及某些癌症有關。

10種超級加工食品

• 汽水
• 薯條
• 雪糕
• 炸雞塊
• 薯片
• 加工肉食
• 朱古力
• 罐頭湯
• 穀物早餐
• 加熱即食食品

【西班牙研究】日食3份垃圾食物細胞衰老風險高1倍 10種超級加工食品多吃易致癌早死，詳情即睇【下一頁】 

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