【食用安全】食隔夜炸雞驚見爬滿白色蛆蟲 無放雪櫃惹禍蠅蛆致感染可奪命

天氣炎熱，細菌更易滋生，食物如未經妥善處理保存, 後果可以相當嚴重。近日一名台灣男子買下一桶炸雞，未吃完就隨意放在室溫下保存，相隔近一天打算再吃時, 赫然發現雞肉上滿佈白食小蟲，場面極為嚇人。香港食安中心指出，蒼蠅蟲卵可以在24小時內孵化成蟲，如經傷口或口鼻黏膜入侵人體更可引致嚴重後果，呼籲市民妥善處理食物減低染病風險。

隔日炸雞佈滿生猛蛆蟲台男險吞

一名台灣網民昨日（25日）於Facebook群組「爆怨公社」發文，指剛剛工作至深夜回家，打算拿出前一日下午買回來的炸雞品嚐。事主一手拿起準備咬下之際，卻赫然發現炸雞之中有異物正在移動，細看之下竟發現為數至少十數條、呈白色的小蟲在雞皮表面與雞肉上不斷蠕動。目睹嚇人一幕的事主自言食慾全消，

「真的快瘋了，可能這一年內都不再吃炸雞。」

網民轟食物未放雪櫃欠常識

事主自言因幾乎吃下生蟲炸雞受驚，惟事主保存炸雞的方法亦廣受網民非議。有人指近日天氣炎熱，事主將炸雞放在室溫近一天時間，會滋生細菌甚至變壞毫不意外，與食物供應商無關，質疑事主何以不將食物放入雪櫃保存。

另外亦有人提出，將食物放在室溫一日雖容易變壞，但亦未至於長出蛆蟲，懷疑蛆蟲是從其他地方走進炸雞內部。針對此說法，有人則指見過較大型蒼蠅, 可以直接產卵至生肉之上，短時間內即可孵化成蟲，如事主未將食物蓋好而且又放在室溫，事隔不足一天即「生蟲」亦非沒可能。

蒼蠅蟲卵24小時可孵化成蟲

衛生防護中心資料指出，部分蒼蠅會在活體生物身上產卵，蟲卵一般可以在24小時內孵化成幼蟲，而幼蟲又有可能經人體或動物的傷口或口、耳及鼻等孔穴黏膜進入人體形成「蠅蛆病」。蠅蛆可以對宿主的身體組織造成嚴重損害，包括器官機能失調、皮膚受損、繼發性細菌感染以至死亡。

蠅蛆病通常在經常臥床、身體殘障或缺乏自我照顧能力的長者身上發生。中心又提出以下多項重點，以減低患上蠅蛆病機會：

避免蠅蛆病4大事項

-保持個人衛生
每天洗澡及刷牙，保持皮膚及口腔衛生

-妥善處理傷口
妥善處理傷口，並定時評估傷候癒合情況，如懷疑傷口受感染或無法癒合應儘快求醫。

-食物冚蓋放雪櫃
食物應貯存於雪櫃內，或用紗網遮蓋食物；垃圾應放入有蓋垃圾箱，並應定時清倒。

-做好防蠅措施
在家居安裝防蠅網、昆蟲電殛裝置或滅蠅燈。

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責任編輯：鄭禮賢