捆綁式銷售

近日這個疫情造成香港市況蕭條，對於20歲以下的年輕一輩來說是突如其來得有點意外；對於我們經歷過03年沙士的人來說，沙士恍似離我們不遠，但屈指一算原來已經是17年前的事了。

當年的餐飲和酒店業跟現在一樣的慘淡，各大酒店都要推出不同的優惠吸引客人。上次令我覺得比較震撼的優惠，是有間五星級酒店房價掛鈎餐飲，即是把已經做了折扣的房價，例如2,000元卻可以全數在該酒店的所有餐廳內消費，如果碰巧你要到餐廳吃飯應酬的話，等於送了一晚免費住宿。

輪到這次新冠肺炎，由於我有很多做酒店的客戶，得到很多酒店優惠推廣資訊，發現這次少了這種捆綁式優惠，只是針對性地減價，普遍房價是平時的三折至半價不等，而餐廳做很多買一送一、送酒的優惠等。

從經濟角度看，捆綁式銷售定必令消費者付出更多的金額，但商戶不一定會賺甚至虧得比單純減價多，但無疑對於增加現金流來說卻一定是最有效的方式。例如早幾個月前，香港旅遊業已經頗嚴峻的時候，半島酒店推出客房半價生日優惠，客人在生日當天或前後兩天，皆享有此優惠，但其實當時的疫情仍未肆虐，如果以原價3,860元住一晚客房送spa，或平時要排很長龍的下午茶之類，必定仍大把捧場客。

總括而言，捆綁式消費用在高價值的產品上會更為理想和奏效；可是去到現在疫情這般嚴峻，人們對於抗疫的概念比沙士更為緊張，連街都不出的情況下，連很多酒店內的餐廳都要關門消毒抗疫，恐怕連免費都難有人光顧！

（本欄逢周五刊登）