蔬果汁斷食法減肥 恐營養不良

不少人常視減肥為終身事業，坊間的秘訣、食譜林林總總，近來更漸趨極端化。早前有藝人在網上分享，以連續60天只食用蔬果汁的方法，成功減去多達60磅，吸引不少人模仿。有專科醫生表示，相關方法極端，長期使用或會流失肌肉、營養不良，甚至骨質疏鬆等，籲勿輕易嘗試。

市面各種聲稱效果快速的「懶人減肥法」大行其道，有藝人早前便在網上稱，其個人體重曾達至近300磅，早前嘗試透過以長達60日的「蔬果汁斷食法」減重、即在約2個月的期限內斷食，並僅以「7成蔬菜、3成果汁」調配混合而成的蔬果汁取代每日三餐，最終於期限內減去多達60磅，聲稱可藉此「讓從未停止工作過的腸胃休息」，重啟身體機能，一度引起網上熱話。

易倦兼無力

內分泌及糖尿科專科醫生唐俊業表示，蔬果汁的熱量低，若全面取代一日三餐下，每日僅可攝取800至1,000卡路里，必然較每日所需熱量少，絕對有助減肥；但因每人於日常生活均需消耗一定熱量，長期攝入極低熱量的食物，可令體內新陳代謝減慢，令使用者感到易倦、無力，甚至貧血等。

與此同時，蔬果內雖含有維他命、水份及纖維，卻欠缺每日所需的碳水化合物、蛋白及脂肪等，長期單一食用或造成飲食不均，會令肌肉流失；加上長時間缺鐵、鈣質等，甚至會演變成營養不良、骨質疏鬆等，屬較極端的不健康減重方法，並不鼓勵大眾採用。

體重易反彈

唐醫生續稱，相關方法的效果雖然「顯著」，惟因「斷食」期間身體能量長期不足，一旦返回正常飲食，體內即會大量吸收並儲藏脂肪，體重變相亦容易反彈，「2個月減掉30磅，可能正常飲食後2個月內反增回40磅」，後果或得不償失。

他強調，使用該種「蔬果汁斷食法」雖不會為身體帶來即時的生命危險，但同時亦難以維持，部分患有心臟病、糖尿病等長期病患亦可能因當中的果糖影響健康，提醒減重是「以年數計」的長時間挑戰，有需要人士可從生活習慣入手，「每日食少二、三百卡路里，如將米綫、米粉取代即食麵等」，持之以恒，比突如其來的極端減肥法更為有效。

記者︰石嘉盈

編輯：林子豐

美術：熊偉然