俯瞰維港雲捲雲舒 Sevva新形象矜貴優雅依然

位處中環的Sevva，經裝修後依舊優雅，坐擁維港靚景，抬頭靜觀雲捲雲舒，繼續貫徹Sevva原來矜貴的本質。

近半年過去，決定讓一所人氣旺盛、國際人文薈萃、吃喝聚首的Sevva暫停營業殊不簡單。單從生意計算，每天的進帳若干？幾個月流失的進帳若干？在商言商，錢財數字雖重要，但相對於可能流失的人氣與人流，才是至大的考慮。

藝高人膽大，Sevva創辦人Bonnae郭志怡，在經營超過十周年紀念之後，拍板動工裝修，面對如何保留員工？如何與一向要求極高的業主Hongkong Land交代嚴格裝修進程？已是一連串對其他人極高考驗的難題。

Sevva裝修後耳目一新

郭小姐即是郭小姐，她如何走過來已是一個傳奇，將自己至寶貝的Baby重新裝身，除了她，無人更瞭如指掌。我們參觀過後，猶如《South China Morning Post》全版報道大標題指出︰Return To Splendour！簡潔有力。依舊優雅坐擁維港風景，抬頭靜觀雲捲雲舒，繼續貫徹Sevva原來矜貴的本質。

捧場顧客頗眾，猶如做時裝Marketing，永安郭氏一族，及後奼紫嫣紅數十年Joyce Boutique的經驗，人客聞香尋舊味道而來！

經常提供新品味，絕對保證他們賓至如歸的熟絡。倚維港兩岸風景與中環銀行巨廈超過十年，且非凡成功的Sevva，格局保留，然而一切，包括色調選擇都是全新。如果你是老朋友，當知室內整塊生氣勃勃的綠牆才是保留下來的時間印記，當然還有總務經理、視我們如老好朋友的Joseph，保證各位站到中環中心居高臨下的一角，耳目一新，又不覺陌生。

精研酒料多元 至愛Dark Chocolate Martini

Sevva下午茶、午餐、晚餐皆享負盛名，例如好幾樣Classic經典小吃︰魚湯米綫、蝦多士、迷你漢堡包Mini Burger with Ratatouille、松露滑蛋多士、驚艷印度巨型薄餅Sevva Poori……飲譽國際Ms B's藝術品似的高質量美味餅食，一吃難忘、永恆經典Honey Crunch Cake，始終是至愛。

一所提供飲食的店子，必須具備幾樣永恆經典！

天氣涼爽，攤在Sevva「跑馬騎樓」大露台既寬且長的梳化上，望維港並中環風景，來一瓶香檳至高無上。近百款精研Cocktails各具特色，筆者至愛朱古力味濃Dark Chocolate Martini，滿足了朱古力香甜共融酒類微醺的刺激。美中不足，新Recipe似乎着重酒味而減退朱古力的濃香，希望酒吧部關注。