仲食羽衣甘藍? 營養師推10大平價超級食物 幫你排清毒素食住瘦

發佈時間: 2019/09/16

仲食羽衣甘藍? 營養師推10大平價超級食物 幫你排清毒素食住瘦

當提到營養價值高的超級食物,你可能會想到羽衣甘藍、藜麥等食物,但價錢不便宜,有營養師就推介以下10款既便宜而營養價值又高的超級食物。

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營養師張展鵬指出,香港人壓力大,加上不良飲食習慣、空氣環境、病毒入侵,甚至藥物和抗生素的頻繁使用,都有損人體消化力,因此時常需要進食這些超級食物調理身體。均衡飲食,適量攝入能促進消化系統健康,而以下10款超級食物,都能夠幫助消化、排清身體毒素及減肥瘦身。

1:生薑

生薑能有效治療各種胃腸不適,抗炎及抗菌性的薑可以抑制消化道痙攣、消化不良、噁心及胃氣脹。經常飲薑茶有助刺激唾液、膽汁及胃液的製造,能夠幫助消化。

2:薄荷

薄荷可以幫助消化、抗炎和抗菌。撒上一些新鮮薄荷葉在食物中,或者加入一兩滴薄荷油、一杯水,每日使用一至兩次。此精油能夠作為清潔劑和解毒劑,而且具凈化功能。

3:乳酪

乳酪是改善消化系統健康的最佳食品之一,它含有大量的「好」的細菌(乳酸桿菌),減少消化過程中產生的問題,對消化不良、腹瀉及便秘等起著關鍵作用。進食時可以添加一些纖維豐富的莓果或蜂蜜。

4:紅薯

紅薯皮對消化系統健康有巨大影響,它們含有大量膳食纖維、碳水化合物、維他命B6、C及錳,有助消化。紅薯可以治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍等嚴重的腸道問題。紅薯很容易消化,因為它們主要成分是澱粉。根據最近的研究,他們能夠幫助降低潛在的健康風險所帶來的重金屬和氧自由基。

5:牛油果

牛油果富含纖維,並含有不飽和脂肪,容易消化。牛油果還能幫助維持健康的消化道、胰腺和肝膽功能正常。它也有助於將β-胡蘿蔔素轉化成維他命A,有助培養健康的胃腸道粘膜。此外,牛油果對減肥亦非常有幫助。

6:燕麥

燕麥含有高纖維,能夠保持排便規律和預防便秘,而且有助降低胃灼熱和胃食管反流病的相關症狀。另外,燕麥富含硒、維他命B1、磷、銅、維他命E和鋅,有利於身體的整體。如果不喜歡燕麥片,可以先嘗試燕麥奶及燕麥餅乾,或者把燕麥粉加進食物當中。

7:魚肝油

魚肝油是促進消化系統健康的最佳成分之一。魚肝油含有ω-3脂肪酸和脂溶性維他命A和D,有助抗炎、增強免疫系統,防止各種消化問題,對於炎症性腸道疾病是非常有效的。每天喝少量魚肝油(大約一茶匙左右),已經能在日常生活中能產生巨大差異,對促進在消化系統健康有莫大功效。

8:蘋果

蘋果的可溶性和不溶性纖維,以及蘋果皮亦含有水溶性纖維,都能夠紓緩便秘,刺激排泄物在消化系統快速移動。此外,蘋果含果膠、維他命A和C、豐富的礦物質、鉀和磷,都能提高飽腹感。

9:香蕉

香蕉對腸道正常運作起著關鍵作用,強烈建議經常有腹瀉問題的人進食,因為它有助於恢復腹瀉時流失的電解質和鉀質。香蕉纖維高,有助消化,吸收毒素及刺激腸蠕動。此外,香蕉中的蛋白質可以幫助修復和維護消化道組織,減緩碳水化合物的消化,提供人體能量的主要來源,建議每天吃一條香蕉。

10:紅菜頭

紅菜頭富含甜菜鹼,對消化系統特別有益處,能夠有助增加胃酸對消化系統中的細菌和酵母控制,防止食物不耐受和減少腹脹。此外,它富含纖維、鉀和鎂,幫助維持健康的消化系統,防止便秘和胃痛。你可以把紅菜頭放在湯中或者生榨成汁。

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註冊營養師張展鵬

 

撰文: 鄭欣怡

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