「芫茜水」可以幫助排毒不用洗腎? 腎科醫生:2類人不可以亂飲

發佈時間: 2019/09/09

「芫茜水」可以幫助排毒不用洗腎? 腎科醫生:2類人不可以亂飲

曾有研究指芫茜或能幫助腎臟排毒,到底芫茜是不是真的適合每個人食用呢?有營養師表示芫茜富含維他命A、C、K以及豐富的膳食纖維,適量進食可以緊緻肌膚,提高身體凝血能力。有腎臟科專科醫生則提醒,本身體內鉀含量高的腎病病人不應進食芫茜。

芫茜有護腎功效?

台灣腎臟科張維文醫生表示,曾有研究替老鼠注射腎毒藥物後,再利用芫茜萃取物治療,結果發現治療後的老鼠,除了腎功能較好,腎小管傷害也較輕微,該研究認為芫茜可能有保護腎臟的功效;另有實驗是讓老鼠飲用含鉛的水,然後搭配芫茜的治療,結果發現鉛沈積在骨頭中的量較少,鉛對腎小管的傷害也輕微許多,因此推論芫茜能有效吸附鉛,降低對腎臟的傷害。他又指出,由於以上研究都是以動物作為實驗對象,沒有真正應用在臨床人體的病例或研究報告,所以所有研究結果只能用作「參考」。

醫生:芫茜未必適合所有人食或飲用
腎臟科專科醫生譚雋熹接受《晴報》訪問時表示,目前尚未有足夠的醫學證據,能證明芫茜可取代洗腎和幫助排毒,有待進一步的臨床人體實驗去證實安全和功效。他指出,芫茜的鉀質和維他命K會留在水中,有兩類人要特別留意不能過量飲用芫茜水:第一類是體內鉀含量高的腎病患者,若患者攝取過量鉀質,便會有機會引發心律不齊甚至停頓,嚴重或會致命。第二類是正在服用薄血藥的人士,由於維他命K有凝血的特性,如果攝取過量,會減低藥物的效用,對身體造成損害。

延伸閱讀:腎病患者不宜多吃高鉀食品 嚴重可致心臟停頓或死亡

芫茜的營養價值

{{hket:inline-image name="20190218_yuen_600.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}

(資料來源:註冊營養師劉惠汶)

三大主要功效
而營養師張展鵬接受《晴報》訪問時指出,健康人士適量進食芫茜會有三大功效:

  • 保持皮膚健康
    芫茜中也可找到維他命A的蹤影,單是半杯新鮮芫茜葉的維他命A,就可提供我們全日所需約20% (162 微克mcg)。維他命A有助保持皮膚和黏膜健康,形成保護層對抗惡菌入侵,來提升免疫力。
     
  • 緊緻肌膚及紓緩暗瘡
    除了芫茜葉有強大的功效之外,芫茜籽(種子) 也是常用香料,用以增添食物的風味,同時提供豐富的鐵質和維他命C。鐵質為身體製造紅血球,攜帶氧氣和養分到細胞。要增加身體吸收鐵質的能力,就需維他命C。而芫茜籽中含有大量維他命C,可助身體製造骨膠原,加強細胞間黏合。有足夠的維他命C才可擁有緊緻的肌膚,甚至令暗瘡傷口迅速痊癒。
     
  • 提高身體凝血能力
    芫茜的另一功效是加快血液凝固。其含有的維他命K,是一種豐富營養素,能讓流血的傷口快速結焦,避免過多流失,是一種身體自我保護的機制。相反,若攝取不足時,會減低身體凝血能力,甚至流血不止。

張展鵬又表示芫茜不宜生食,建議可以每天飲用一杯芫荽竹蔗紅蘿蔔水。

芫荽竹蔗紅蘿蔔水 

材料: 
芫荽一兩,竹蔗一斤,紅蘿蔔半斤,新鮮馬蹄半斤,冰糖適量。 

做法: 
1)洗淨芫荽。洗淨馬蹄,刨皮。 
2)洗淨紅蘿蔔,切成一塊塊。洗淨竹蔗切成一段段,切開兩辨。 
3) 取適量清水煲紅蘿蔔、竹蔗、馬蹄、芫荽。後加冰糖適量,便可飲用。 
以上分量可供二至三個人飲用。 

功效:
健胃驅風,解毒透表,清熱潤燥,止渴消痰。可治小兒麻疹、水痘、成年人感冒之症。 

{{hket:inline-image name="dr.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}

腎病專科醫生譚雋熹

{{hket:inline-image name="atv.jpg"}}{{/hket:inline-image}}

註冊營養師張展鵬

 

撰文︰林幸琦

精選健康知識,盡在 Healthy Life 健康男女
https://fb.com/HealthyLifeExpress/