血糖高記性差便便唔暢通？營養師推介最強堅果—霹靂果【附5大功效】

霹靂果(Pilinuts)是一種高級堅果，營養師張展鵬指出，霹靂果營養價值十分高，它的維他命 E 含量是所有堅果中最高的，而且能夠有效抗氧化、降血糖、消除慢性便秘、增強記憶力及預防心血管疾病。

霹靂果是新興的超綠食物，產自菲律賓比科爾半島，外殼呈棕色，與核桃相似，看起來像橄欖殼。霹靂果樹主要生長在火山地區，可是產量有限，供應不穩定。這種堅果在香港並不常見，但不少網上商店都有售賣霹靂果果仁。

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以下為霹靂果5種主要功效。

1. 降血糖

霹靂果能夠調節血糖水平，明顯降低餐後血糖水平，非常適合糖尿病者食用，是糖尿病患者最佳的脂肪補充來源。

2. 抗氧化

霹靂果含有豐富維他命 E，能夠防止脂肪氧化及鎖住肌膚水份，因此能維持細胞完整性。

3. 消除慢性便秘

霹靂果能夠促進腸道蠕動，潤腸通便，達到防止便秘的作用。

4. 增強記憶力

霹靂果富含單不飽和脂肪酸，能夠有效保護腦系統，大大增強記憶力。

5. 預防心血管疾病

霹靂果能夠有效降低膽固醇，經常進食可降低患冠心病的風險，有效保護心血管系統。

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資料來源：營養師張展鵬

而適逢中秋佳節臨近，亦有月餅在餡料中加入霹靂果，將這種超級食物融入傳統食品。

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圖片來源：領展黃大仙中心

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