維他命B雜加速燒脂助減肥 打造易瘦體質肉類是關鍵

做運動減肥成效未見顯著，除了是運動強度不足外，還有可能受維他命B雜攝取不足的影響。有營養師表示，攝取足夠的維他命B雜能保持良好的新陳代謝，有助燃燒碳水化合物及代謝脂肪達至減肥的效果，建議從多種食物來源如蛋類、肉類、果仁等攝取不同的維他命B以維持健康。

維他命B雜=「燒脂」神器? 

維他命B雜是各種維他命B的總稱，當中包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。當中，大部分維他命B對於吸收蛋白質及燃燒碳水化合物起關鍵作用，可幫助代謝脂肪達至減肥的目的。營養師陳宣希解釋，當身體缺乏維他命B時，紅血球的生成會受到影響，因此體內的含氧量也相對下降，令新陳代謝變得緩慢，而足夠的維他命B則可避免代謝減慢而造成的肥胖問題。「若維他命不足，身體吸收蛋白質會受阻，同時亦會影響分解脂肪和碳水化合物，就容易變胖。」

陳宣希提醒，雖然在減肥期間維他命B有助減肥，但過量攝取亦不會加速減肥進度，「維他命B屬水溶性維他命，過量攝取時身體會把它排出體外。而且過量攝取亦會增腎臟負荷，只要均衡飲食即可。」

延伸閱讀：維他命B的功用及缺乏症狀

維他命B的食物來源

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陳宣希提醒，維他命B會受熱力破壞，因此在烹調含豐富維他命B的食物時，不宜泡浸或用太長時間烹煮，而免營養素流失。

延伸閱讀︰維他命B雜係咪人人都食得?

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