6歲女吃雪櫃變壞食物排綠尿 染沙門氏菌高燒上吐下瀉險亡

當雪櫃壞掉或停電而無法運作，所儲存的食物變壞風險非常高，一旦進食有機會感染惡菌！台灣一名6歲女孩就因吃了雪櫃中的變壞食物，出現高燒不退，持續上吐下瀉，並排出綠色尿液，最後證實感染沙門氏菌。有兒科醫生表示，沙門氏菌活躍於夏季，如食用過期、變壞食物有機會染菌，小孩、老人抵抗力較差，若不幸感染，嚴重可出現敗血症造成生命危險。

尿道感染致尿液呈綠色

據台灣媒體報道，女孩媽媽因近期雪櫃壞掉沒電，為把剩餘食物盡快清掉，就隨意拿給女兒吃。這名小女孩其後高燒不退、上吐下瀉，且持續腹痛數日。當地長安醫院小兒科醫師陳震南表示，抽血報告發現女孩的白血球及急性發炎指數非常高，需要住院並接受治療，後做尿液檢查發現女孩尿液呈綠色，細菌培養報告證實是沙門氏菌腸炎。透過靜脈注射抗生素治療3至4天後女童出院回家，目前癒後狀況良好。

沙門氏菌夏天活躍 常見於受污染或變壞食物

沙門氏桿菌屬於糞口傳染的疾病，活躍於夏天，常見於受污染的水源、海鮮、雞蛋(及蛋殼)、肉類、未經徹底消毒的奶製品以及變壞食物。

嚴重可致腹膜炎、敗血症

兒科專科醫生葉夢詩表示︰「一般情況下，感染沙門氏菌較少情況會引起尿道炎，除非細菌十分厲害，例如傷寒及副傷寒類，走入尿道便有機會令尿道組織發炎、化膿，小便變成綠色，再伴隨高燒不退，持續腹痛等徵狀，這些情況多需用抗生素治療。」一旦細菌走入血液、骨骼及其他器官，可致嚴重併發症，例如腹膜炎、敗血症等。大部分人感染沙門氏菌後，會出現急性腸胃炎，休息後可以慢慢恢復，但五歲以下小朋友、老人家或長期病患者，因抵抗力較弱，嚴重時可能會出現敗血症，引發器官衰竭喪命。

5個食物保鮮法則︰

• 避免食用過期、未煮熟的食物，特別是海鮮、肉類及奶製品；
• 確保冷凍格溫度保持攝氏4度或以下；冷藏格溫度保持攝氏零下18度或以下；若雪櫃停電，剩餘食物便要拋掉。
• 在兩小時內把熟食及易腐壞食物放進雪櫃；
• 以有蓋容器或保鮮袋儲存雪櫃內的食物；
• 將熟食放上格，生的肉類、家禽及海鮮放下格，以免交叉感染。

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兒科專科醫生葉夢詩

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