那夜標誌pure Italian正宗意大利菜的晚宴着實精采,已屆白蘆筍季末,仍然以之入饌︰白蘆筍沙律伴北海道帶子他他(Tartare)並柚子醬及紅菜頭、荷蘭汁伴烚白蘆筍並巴馬火腿、白蘆筍伴小龍蝦蛋黃忌廉巴馬臣芝士意大利米飯、澳洲戰斧M5和牛扒--不單止精選,根本喜出望外。
來自意大利西北Alba地區的Cucina行政總廚Andrea精闢布菜,香檳與意大利名釀Amarone調高情趣,一頓飯下來吃得人人稱心如意,讚不絕口;還要吃出精髓,卻不飽滯,即八分飽,至健康的飲食方式。想全飽亦得,深具創意兼多樣化的甜品,足讓閣下疊聲喊飽。Cucina餐廳享負盛名,多年秉承正宗意大利食制宗旨不變。
那些年的每年暑假,必在意大利,尤其中部及北部度過,住在當地不同朋友家中,除學曉幾道家常煮弄麵條Pasta及米飯Risotto之外,也拾得幾隻意大利字意思。Cucina是其中一個,意大利語C讀K音;ci讀「截」,連接其後若是n,讀音「千」。Cu-cin-na,庫(普通話讀法)千娜,在朋友指點下終於明白既解「廚房」亦解「食制」(英語的Kitchen是否音近Cucina呢?)
位於前九龍酒店、已改名Marco Polo已久的六樓,面向維多利亞港正中的中環、上環與灣仔,一旁為略矮的海運大廈天台停車場,望維港日落及夜景之最佳去處。猶記得剛回香港工作那些青春年華,仍帶「超齡」不知愁滋味情緒,常與友人挨着欄杆望美麗不可方物的日落與維港閒話。
這夜再來,天色好得沒話說,瞬息萬變日落金光磅礡,隔窗伴我們進餐,直至星光並香港燈光燦爛。
(本欄逢周三至四刊登)
撰文:
鄧達智
遊山玩水See The World
欄名: I SEE
-
明星健康︱61歲林雪臉上驚現巨大黑斑 體重曾達300磅陀巨腩恐藏健康隱憂 |
|
-
酒店迷思︱酒店棉被攝實床褥網民怒拉被角拉到流汗 房務員親揭「棉被卡床」原因 |
|
-
紅十字細說人道︱守護青年精神健康 香港紅十字會「心靈的拼勁 – 青年同行打氣日2025」為青年注入正能量 |
|
-
明星健康︱75歲羅浩楷神隱多年現況曝光 患柏金遜症行動不便 盼了1心願 |
|
-
阿MO進度丨墮屏意外近3年阿Mo首次公開近照可見人工造口傷痕 So Ching轉發留9字感言 |
|
-
名人健康| TVB前金牌監製梅小青患子宮腫瘤 做全子宮切除手術最新健康狀況曝光 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
Cucina好一場日落盛宴
Cucina好一場日落盛宴
那夜標誌pure Italian正宗意大利菜的晚宴着實精采,已屆白蘆筍季末,仍然以之入饌︰白蘆筍沙律伴北海道帶子他他(Tartare)並柚子醬及紅菜頭、荷蘭汁伴烚白蘆筍並巴馬火腿、白蘆筍伴小龍蝦蛋黃忌
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2385214%2FCucina%E5%A5%BD%E4%B8%80%E5%A0%B4%E6%97%A5%E8%90%BD%E7%9B%9B%E5%AE%B4
https://skypost.hk/column/article/2385214/Cucina好一場日落盛宴
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2385000/2385214/20190626JFN001__20190626_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2385000/2385214/
生活副刊
專欄
007
2385214
503
503007035
生活副刊