肥媽推介屋企必備湯水 清熱潤喉潤腸通便一次過搞掂

早前，肥媽在節目《食好D食平D》中分享，每當喉嚨不適、聲沙時，都會喝胖大海湯，而胖大海湯是藝人常備的開聲湯水。註冊中醫師鍾啟福博士指出，胖大海又名大海、大海子，始載於《本草綱目拾遺》，是常用的喉科良藥。它性味甘寒，歸肺、大腸經，有清熱利咽，清肺開音，潤腸通便的功效。常用於肺熱聲沙，失音，口乾咽燥，乾咳無痰，牙齦腫痛，熱結便閉。本品味甘性寒，質輕宣散，上入肺經清宣肺氣，下歸大腸清腸通便，用治熱結便秘加上部火毒症則十分合適。

清熱解毒治喉嚨痛聲沙

咽喉腫痛失聲與熱毒有關，由其急性初起時，常因咽喉熱毒或肺熱內盛所致，所以治療上以清利咽喉熱毒、清瀉肺熱為主。由於胖大海性質寒涼，作用於肺經，善於利咽解毒，清瀉肺熱，故十分適用治療這類火熱的咽喉腫痛聲沙。不論單用泡茶，還是配合其他利咽的中藥如桔梗、甘草，都非常有效。就算是慢性喉瘖，氣陰兩虛，也可配合益氣養陰之藥加減運用。運用得當，不論急性或慢性的咽喉疾病，都可以用胖大海。

體質寒涼人士少飲

另外，胖大海歸屬大腸經，有清腸通便的作用，故可用於大腸熱積引起的便秘、排便不暢。可是，胖大海畢竟屬性寒涼，長期服用會損傷人體正氣。因此，它不是可以每天飲用的保健品，而是解決了聲沙或便秘之時就可以見效就收，而那些脾胃虛寒、容易大便溏薄的人，應盡量少飲。

胖大海甘草湯

材料：胖大海2個、桔梗3錢、甘草2錢、蜂蜜適量。

做法：以上材料加600毫升水，加熱煮滾至200毫升左右，加適量蜂蜜。每天1次，連服3天。

功效：開聲利咽，潤腸通便。適用於肺熱聲沙，腸燥便結的人士。胖大海可以單獨飲用，每次飲用只需用2、3枚泡水即可。

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註冊中醫師鍾啟福博士