平民養生靠枸杞 中醫分享三大保健食療

說到枸杞，大家必定想到那個紅色、小顆的枸杞子，但其實枸杞還有兩大食用部分—枸杞葉和地骨皮具有豐富的養生價值。是次請來中醫師嚴耀堅為我們講解。

果實、葉和根均可入藥

早於明代李時珍就在《本草綱目》中記載：「春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮」。因此可見，枸杞的果實、葉和根均可入藥。枸杞子，即枸杞的果實。性甘、平；歸肝、腎經，可補肝腎和明目，改善頭暈目眩、視力減退、消渴等問題。

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枸杞石斛茶

功效：
養肝明目

材料：
枸杞10克 石斛10克

做法：
泡500毫升水，約1小時後可以飲用。

枸杞葉，枸杞的葉子。味苦、平澀無毒；補虛羸，益精髓。一般用來當蔬菜食用，例如可以用來煲湯或炒菜，亦能泡茶飲用，

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枸杞葉生薑飲

功效：
治乏氣

材料：
生薑 二兩
枸杞葉 二兩

做法：
將材料以水三升，煮取一升，頓服。

地骨皮，其實是枸杞皮。性甘、淡，寒；歸肺、肝、腎經。有涼血退蒸，清肺降火的功效。可用於陰虛發熱，盜汗骨蒸。

地骨皮地黃飲

功效：
涼血退熱，清肺降火

材料：
地骨皮10克
生地黃10克

做法：
滾水水1小時，可加蜜糖調味，即可飲用。

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