芝麻營養豐富相信大家都知道,最近網上一直流傳用麻油炒菜可以防癌抗膽固醇,究竟用麻油炒菜是否真的有這樣的功效?營養師吳瀟娜為你解答。
不飽和脂肪酸對人體有益
營養師吳瀟娜指出,芝麻的主要成分為不飽和脂肪酸,含有蛋白質、膳食纖維、鈣質、鉀質、磷質及維他命E。被製成油後,其主要成分也是不飽和脂肪酸,當中單元不飽和脂肪酸佔大約40%。市面上有些芝麻油會混合其他香油製作而成,其主要成分也是不飽和脂肪酸。單元不飽和脂肪酸可有助降低血液中的壞膽固醇並減低心血管疾病的風險。多元不飽和脂肪酸則有助凝血、改善炎症及製造細胞壁,對人體十分有益。
防癌成效有待研究
吳瀟娜續指,現時並無科學根據證明麻油炒菜特別有效防癌。芥花籽油、橄欖油、花生油、麻油等都含較多不飽和脂肪酸,均有助降低膽固醇,保護心血管健康。從營養角度來看,同等分量的麻油和其他食用油,都含有一樣的卡路里。
麻油始終是油脂,每100克芝麻含有573千卡,多吃還是有熱量,增加體內脂肪,所以要避免過量進食。
{{hket:inline-image name="NG.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
營養師吳瀟娜
-
不離不棄|深情女堅持嫁肝癌男友 新婚3個月即喪夫甘願守寡20年只為一封信 |
|
-
Healthy Life|瑜珈導師教2組動作 幫助伸展+擺脫惰性 |
|
-
男神崩壞丨90年代「天王殺手」外貌突變 出巡內地被嘲身形暴脹網民:除口罩都無人認到 |
|
-
凍齡秘密|29歲童顏作家生理年齡僅16歲 每年平均老0.62歲揭秘6大凍齡之道【附抗衰老飲食攻略】 |
|
-
健康警號|放屁飄怪味小心重病警訊 7種屁味測健康 飄果香甜味恐罹糖尿病【附面相/痰液/指甲睇健康一覽】 |
|
-
肺癌|男子不煙不酒愛運動 輕微咳嗽1個月揭患末期肺癌 醫生警告3種電器釋PM2.5暗藏殺機 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
麻油炒菜:防癌降膽固醇? - 晴報 - 健康 - 生活健康 - D190322
麻油炒菜:防癌降膽固醇? - 晴報 - 健康 - 生活健康
芝麻營養豐富相信大家都知道,最近網上一直流傳用麻油炒菜可以防癌抗膽固醇,究竟用麻油炒菜是否真的有這樣的功效?營養師吳瀟娜為你解答。 不飽和脂肪酸對人體有益 營養師吳瀟娜指出,芝麻的主要成分為不飽和脂肪
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2304404%2F%E9%BA%BB%E6%B2%B9%E7%82%92%E8%8F%9C%EF%BC%9A%E9%98%B2%E7%99%8C%E9%99%8D%E8%86%BD%E5%9B%BA%E9%86%87%EF%BC%9F
https://skypost.hk/column/article/2304404/麻油炒菜:防癌降膽固醇?
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2300000/2304404/friedvegetable_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2300000/2304404/
健康
生活健康
503
2304404
514
514003016
健康
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@3e5d0b38 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@64bf82ed
防癌,飲食知識,營養師吳瀟娜