五行五色食物 均衡吃助強身

中醫博大精深，醫病養生除了望聞問切，自然界的五行，在中醫學原來亦對應身體五個臟腑，而每個臟腑亦有相關顏色的食物；有中醫表示，若能均衡地進食該五種不同顏色的食物，可達保健強身之效，老幼皆宜。

註冊中醫師曹瑋雯稱，中醫學理論自然界有五行，即木、火、土、金、水；人體則有五臟，五行分別對應肝、心、脾、肺、腎五個臟腑，再引伸出來就有五色，分別是青色（綠色）、赤色（紅色）、黃色、白色和黑色。

對應不同臟腑

其中肝臟是負責排毒的重要器官，曹醫師指，青色五行屬木入肝經，故食青色食物，可助舒筋養血也有解毒益筋之效，「所有綠色蔬菜也是入肝經的食物，青奇異果也是其中之一。」

至於心臟於五行中屬火，其對應的顏色是紅色，故食紅豆、番茄和車厘子等紅色食物，能補益氣血，有助血液運行及補心。食物進入人體後要消化，良好的脾胃功能對吸收營養，便擔當很重要角色。曹醫師指，黃色五行屬土入脾經，一些屬黃色的食物如南瓜、番薯和西柚等，均能補脾益胃；至於肺部五行則屬金，而白色亦對應金，故百合、雪梨等白色食物均入肺經，食後有潤肺補肺之效，在秋冬時效果尤明顯。

黑色食物方面，曹醫師指，黑色五行屬水入腎經，除黑豆、黑芝麻等食物有烏髮補腎的功效，其他深色食物如紫米、合桃甚至栗子等，也能強筋骨和補腎。不過，她提醒五行亦講求相生相剋，故攝取時應講求均衡，如於每日或每餐，最好有齊五色的食物。

記者：蔡淑儀

編輯：林子豐

美術：熊偉然