咖啡上癮點算好? 營養師推薦健康代替品減低對咖啡因依賴

發佈時間: 2019/02/26

早晨一杯咖啡，提神又醒腦?，但飲得多隨時咖啡因上癮。有註冊營養師表示，攝取過量咖啡因會令心跳加快、出現手震等情況，而患有焦慮和骨質疏鬆症人士亦不宜多飲。建議想戒咖啡的朋友「以花茶代咖啡」，逐步減低身體對咖啡因的依賴。

每日上限為400毫克咖啡

香港專業教育學院（IVE）葵涌院校應用科學系講師兼註冊營養師黃蘊芝博士表示，各國對攝取咖啡因沒有統一的標準，一般而言每天不應攝取超過300至400毫克咖啡因，即約3至4杯咖啡（一杯為250毫升，跟據咖啡種類而定）。

羅布斯塔咖啡因較高

黃蘊芝指出，咖啡豆品種、飲用份量及沖調方式都會影響咖啡因的攝取量。市面上常見的咖啡豆可分為阿拉比卡（Arabica）與羅布斯塔（Robusta）。阿拉比卡主要用於精品咖啡，而羅布斯塔主要用於即溶咖啡，當中羅布斯塔的咖啡因較高、味道較濃。

患焦慮和骨質疏鬆不宜多飲

至於哪一種咖啡的咖啡因含量較低，黃蘊芝表示濃縮咖啡（Espresso）飲用量少（一杯約50毫升），因此相對的咖啡因含量亦較低。

她續指，咖啡因會刺激中樞神經，具有提神作用，但過量攝取，會導致心跳加快、手震、失眠、胃部不適，「患有焦慮的人士不宜飲用，以免加重病情；而有骨質疏鬆的人士亦不宜多飲咖啡，以免影響鈣質的吸收。」

以脫咖啡因咖啡和花茶代替

想減少對咖啡的依賴，不少人都會以可樂作為替代品，「1杯12安士的可樂含20至50毫克的咖啡因，但由於糖分和熱量較高，不建議經常飲用。」黃蘊芝建議可以喝脫咖啡因咖啡，「味道一樣，但不含咖啡因，可減少對身體的影響。」

另外，她亦建議喝花茶和綠茶，「花茶和綠茶的咖啡因含量較低，花茶如洋甘菊或玫瑰花茶都有舒緩壓力的作用，而綠茶中更蘊含抗氧化劑兒茶素，具有抗衰老及保護身體之效。」

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