口渴先飲水？飽肚定空腹飲？營養師拆解飲水5大迷思

水是人類生命的泉源，也是健康生活的關鍵。水佔身體重量的60%，身體任何一個系統都需要水分，能將養分送到細胞，並排出毒素，促進新陳代謝。專家更發現在飯前飲水，可増加飽肚感，有助減重。

一杯水應至少200毫升

真正有效的飲水方法，是飲一整杯水（約200-250毫升），能夠令身體真正吸收使用。當然，所謂一次過飲水並非一定要一口氣飲完。另外，亦應盡量避免經常飲用蒸餾水，因為一般蒸餾水水性太酸，容易傷害身體，對腎臟較弱的人士更為不利，大家其實也可選擇優質的礦泉水。如果可以的話，飲用鹼性水對人體最有利，否則，在家用濾水器過濾後煲滾再飲亦無不可。

飲暖水令身體吸收更好

很多人問，究竟飲冷水定暖水好，尤其是炎炎夏日，很多人都會選擇飲冰水，又或特意在水中加冰飲用。然而，冰水對胃部功能不利，飲和暖開水更為有益，因為特別有助身體吸收，有助腸胃消化，促進新陳代謝！

空腹飲水促進消化道流通

當然，飲水隨時都可以，但如果只在口渴時才飲水，往往只能解渴，而未能達到促進新代謝的效果，最有效的飲水方法是在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收。

勿因不想如廁而少飲水

上班一族常常會因為工作關係少了飲水，又或者為了避免「借尿」小休的猜疑而寧願不飲水；在此特別奉勸各位朋友切勿以「常去廁所」為理由而避免喝水，因為長遠會令膀胱和腎受損，容易引起腰酸背痛。只要慢慢養成飲水習慣，膀胱接收慣了，上廁所的頻率也會漸漸減少。而每天喝8杯水，上廁所7至8次亦屬正常。

運動期間可飲特製水

每次做上一小時以上運動，或旅行逛街時，大家可能會買能量補充飲品和果汁，不過，糖份高低未必適合個人體質，或是溫度不太接近常溫，都可能會影響吸收及身體健康，而果汁中的纖維更可引致運動時消化不良，建議可飲飲特製水，製法如下：

自家特製水

• 材料及製法：將一公升水、80克鹽及3.5克糖，混合後可飲用。
• 作用：運動時有需要便飲，有助穩定血糖及鈉含量，有助預防運動劇烈後昏倒及抽筋，而且減肥效果會更顯著。

張展鵬

營養師

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