身體有熱才要清熱

香港人對「清熱」有種情意結，涼茶為港式傳統，尤其適合日曬雨淋、從事勞動工作人士解暑止渴。現今仍有不少都市人經過涼茶舖時，每每隨便喝杯五花茶、廿四味、夏枯草、崩大碗等。其實清熱前要先問問自己︰「你身體有熱嗎？」再看看自己究竟是「實火」還是「虛火」，要對症下藥，方可根治個人體內的「火」。

到底何謂熱氣？根據中醫理論，人體的陰陽處於平衡狀態為之健康。天氣熱、過量服用溫補或辛辣、煎炸等重口味食物都容易上火，當陽氣超出正常水平，便會出現偏熱症狀，如口乾、口臭、生口瘡、小便黃等，這就是「實火」，也就是我們俗稱的熱氣，這時候才真的需要清熱瀉火了。

陰不足而出現陰虛火旺的「虛火」症狀與熱氣相似，但多包括兩顴潮紅、牙肉腫痛、手心腳心煩熱、盜汗等。經常熬夜人士容易虛耗體內的陰，陰不足而陽有餘，則虛火上升；這時候你需要的是滋陰降火。

很多人聽到食材有清熱作用就怕「太寒涼」，其實屬性寒涼的食材才能清熱呢！只要配合體質，適當的調補，才能恢復體內陰陽平衡。當偏熱症狀得以緩解就要停止服用屬性偏涼的食材茶療，否則適得其反，令陽氣受損。

濕熱或有實熱症狀人士可試試能清熱祛濕，紓緩口苦、口臭、小便偏黃等症狀的茶療︰材料有夏枯草六克、菊花三克。

經常熬夜而出現陰虛內熱的症狀，可試試能滋陰清熱火的茶療，材料有花旗參片十克、枸杞子15克。

以上茶療的沖泡方法都是先將材料放保溫瓶，以熱開水沖洗藥材，再注入熱水焗約十分鐘至香味透出即可。

（本欄逢周五刊登）