夏天喝杯Highball涼快下

夏天悶熱，好想飲杯冰涼雞尾酒降溫。但我不是酒保，不懂太複雜的雞尾酒，所以我家的雞尾酒其實是最簡單的standard drink，如Highball、Gin and Tonic等。Highball在日本很流行，廣泛出現在不同居酒屋或串燒店，其實Highball的發明是源自美國，據說是在1894年由英國演員引入。做法十分簡單，以大量冰塊加上約50亳升威士忌及約150亳升蘇打水調和，口感利落清爽，很易調。

近日參加蘇格蘭調和式威士忌Johnnie Walker活動，他們大玩創意推出Highball新喝法，用手工製作帶有迷迭香及蜂蜜檸檬口味的冰塊，加上Johnnie Walker Black Label威士忌及蘇打水調製出全新Black Label Highball。此威士忌本身帶乾果、微微的煙熏、拖肥、呍呢嗱、橡木等味，加上特別口味的冰塊，帶出更多果香及香料味道，煙熏味和迷迭香很夾，感覺清新。這樣簡單的手工冰塊也可自己在家試試。如果你不想自己調酒，亦可由現在至7月28日期間在星期五及六，到十多個指定酒吧及餐廳享用這特色Highball。

同場試了新推出的Black Label雪莉桶風味限量版威士忌。此調和式威士忌陳釀了12年，選用了Blair Athol、Cardhu、Strathmill等單一麥芽威士忌，全部在雪莉桶陳年並調和而成，充滿香濃的果香，帶無花果、梅子、呍呢嗱、拖肥、黑朱古力及其經典煙熏味道，喜歡雪莉桶威士忌的朋友一定會喜歡它，淨飲或做Highball亦可。Cheers！

（本欄逢周四刊登）