意大利酒王GAJA

意大利著名傳奇葡萄酒莊GAJA，有意大利Lafite之稱，亦是意大利酒壇最具膽識及最勇於創新的酒莊，全賴第四代繼承人Angelo Gaja的反叛及創新個性，引入當地從未出現過的法國葡萄品種Cabernet Sauvignon。此舉簡直是背叛了整個民族，但亦因此令意大利葡萄酒衝出世界大舞台，成為世界殿堂級的酒莊。

於1859年創立的GAJA酒莊，至今已由第五代Gaia Gaja接手（即Angelo的女兒）。Gaia是我最欣賞的女莊主之一，她非常友善開朗，亦對葡萄園的長遠發展非常重視。她繼承了GAJA勇於革新的理念，由於地球暖化日益嚴重，她聘請顧問團隊，在種植及生命動力方面改善葡萄園，希望以自然生態方式去令葡萄藤健康成長，毋須用農藥對抗害蟲同疾病，為保護地球的自然生態出一分力。

她是一位非常有魄力的女漢子，每年馬不停蹄到世界各地宣傳GAJA葡萄酒。近日跟她在香港會面，並試了五款酒，當中有我很喜歡的GAJA Ca' Marcanda Vistamare 2015年白酒，帶白花、西柚、桃駁李、礦物等味，清爽而圓潤。另外，我亦很喜愛GAJA Langhe Darmagi 2013年紅酒（95% Cabernet Sauvignon），非常優雅，帶黑莓、黑胡椒、黑布冧、礦物及呍呢嗱等味，現在已經可以飲，但亦可以慢慢珍藏。

GAJA的酒除了釀造得好之外，還多了一份膽識及尊重自然生態的味道，所以我覺得特別好喝，你也試試吧！

（本欄逢周四刊登）