塔斯曼尼亞黑皮諾

眾人將酒瓶傳過一輪，來到自己杯子，只餘一小口，本來無甚期望，酒到唇邊一股清新香氣撲鼻，入口清幽，完全體驗布根地酒的優雅。雖然產地不在法國中部，而是澳洲東南角大島--塔斯曼尼亞。

黑皮諾Pinot Noir，乃法國繼首屈一指波爾多Bordeaux產酒區之後，重要區域Burgundy布根地（法文原名Bourgogne）種植的基本葡萄。一般標誌布根地出品，不問而知製自黑皮諾。酒瓶標明Pinot Noir，指法國以外種植及釀製，位於澳洲更南、天氣略冷的新西蘭出產頗豐。

塔斯曼尼亞在澳洲東南，較近新西蘭，天氣雨順而涼冷，種植黑皮諾適合不過。原來出品如此喜出望外，Dalrymple Bicheno Tasmania是個值得記住的名字！芬芳香純，入口舒爽，淡淡回甘久久不散，讓人回到原產布根地。

居住倫敦時期好友幾個，其中以法國人Carole及Olivier保持親密聯絡至今。二人先後離開倫敦回到法國居住在巴黎，廿年前Carole舉家搬到南部普羅旺斯，十年前Olivier與伴侶在中部里昂與巴黎之間的布根地小村購置數百年小古堡，從此做個鄉下藝術品交易商。過去年底年初大節，分別在倫敦姐夫及法國好友家中度過，有幸遍嘗布根地好酒，自此鍾情，更甚於波爾多產品。

（本欄逢周三至五刊登）