飲酒不易面紅,常被視作酒量好的表現。但日本防衞醫科大學研究指,飲酒後不面紅的人,解酒能力雖然較佳,但同時血液內所含的醋酸亦較多,容易使尿酸囤積在體內無法排出,罹患痛風機會較常人高2.78倍。
研究人員指,酒量佳者體內含乙醇去氫酶(ADH)及乙醛去氫酶(ALDH1、ALDH2)基因較多,將乙醛代謝為醋酸能力佳,但醋酸與尿酸會互相爭奪排洩途徑。研究人員建議酒後應減少食紅肉及海鮮,避免產生大量尿酸,亦忌飲用啤酒、紹興酒等嘌呤含量較高的酒精。
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飲酒唔面紅 痛風機會增 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D170707
飲酒唔面紅 痛風機會增 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
飲酒不易面紅,常被視作酒量好的表現。但日本防衞醫科大學研究指,飲酒後不面紅的人,解酒能力雖然較佳,但同時血液內所含的醋酸亦較多,容易使尿酸囤積在體內無法排出,罹患痛風機會較常人高2.78倍。 研究人員
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