藏紅花、石斛、花旗參茶

（續上周五）藏紅花、鐵皮石斛、花旗參茶用多少分量？

一、先準備一個方便型暖水壺，我用的一個大概六吋高，不到兩吋直徑。

二、藏紅花用10條左右就夠，這東西比頭髮還細。

三、鐵皮石斛用10顆左右，這些東西省着吃，因為價值不菲。聽說以前有大戲老倌出台前只是含一顆，已經聲宏氣足云云。不過，用太少可能不起作用。

四、西洋參三到五片。

五、食材放在暖水壺，加滿熱水，悶焗兩小時以上。一天中當茶葉，喝完了加水，泡一陣出味以後再喝，最好空肚喝。中間還是需要喝白開水，夏天需要喝很多水。這是第一天。到了晚上，加滿熱水再泡，為第二天做準備。

六、第二天再喝一天。到晚上已經泡不出味道，但千萬不可以倒掉「藥渣」，而是把它放在雪櫃中。

七、第三天，把「藥渣」用一到兩杯水以文火煮30分鐘，煮出來的湯水有茶色，石斛的精華這樣才出來。

石斛也應該吃掉，皮不可以吞下，細嚼後真的會變成鐵皮一樣硬。石斛的肉黏糯，很好吃。石斛屬於蘭花類，因為產地不同，也有不同的名字，譬如霍山石斛等，其中以鐵皮石斛的療效最高。石斛本來是一條草根的樣子，烘乾後搓成一粒比黃豆大的丸子，好像鐵觀音的樣子。

天師認為這樣的配搭很適合南方人，他建議年紀大的人加半湯匙（喝湯的湯匙）炒米一起泡，可以暖胃。炒米的做法︰普通的米放在鍋裏不放油乾煸，開始變黃有香味就已經好了。以上一劑分三天的吃法可長期服用，對身體會有補益。孕婦不適宜。（未完）