甜味蝦仔

人在西班牙，並非豬牛羊粉絲，人人追逐的黑毛豬火腿對我來說，適可而止，兩塊起、三塊止。被地中海與大西洋夾住西班牙，當然是吃海鮮勝地。

好幾年前在南部半沙漠地區Andalusia首府Seville，雪藏與物流做得好，餐廳海鮮吧枱，隔着玻璃得見魚蝦鮮美不凡；不理價格，吃完地中海紅蝦再吃粉紅蝦，口福一流。雖說聖雅各之路算苦，晚上停步休息也不放過覓食，Pamplona、Estella、Burgos、Leon及終點Santiago de Compostela都可以吃到不錯烹調及海鮮，然而再嘗當年安度露西亞的相等素質靚蝦卻失落了，就是去馬德里名店Taberna Laredo，一客四隻紅蝦盛惠50歐元，蝦身不大，肉質不爽，紅色不深，幾乎完全是另一回事！

反而另一個黃昏在老城區Plaza Mayor，隨便走進一家Tapas Bar歡樂時光，叫來一盤長度不到5cm蝦仔，入口鮮甜，肉質清爽，價錢不貴，吃得久久難以忘懷！

記得在法國吃海鮮亦一樣，海鮮盤上，看來是魚毛蝦毛，卻好吃得令大家鼓掌歡呼，自此不忘！

（本欄逢周三至五刊登）