話番薯

好友知我好吃但腸胃不佳，特意WhatsApp資料參考，介紹被稱為有營蔬菜之一的「地瓜」，即我們熟悉的番薯。

內容稱番薯低熱量，為饅頭的一半，且有粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素和豐富維他命等，並且屬偏鹼性的食物，可抑制皮下脂肪的增長與堆積，還有利排便，可用以減肥云云。

先不探究其功效的真確性，但這小吃我是極其熟悉的。小時候的冬天，媽媽總喜歡蒸煮番薯做早餐，黃心或橙心的番薯，蒸時滿屋香噴噴的，熱辣辣的拿在手中，慢慢撕皮，享受那熱入心的、入口甜甜軟軟的滋味，即時令人感到溫暖。還有，偶然遇到街頭賣煨番薯的，遠遠已嗅到那香氣，我和妹妹總會跑過去，以央求、期待的目光，回望拖着小弟的媽媽，看着她掏錢買一紙袋回家，捧着熱呼呼甜美的黃心番薯，還未吃已經讓我們高興。

長大了，聞到煨番薯的香氣，依然想吃；但這街頭小食，像瀕臨消失中，已難遇上。（本欄逢周五刊登）