何謂人情味

老店結業已不是新鮮事，最近在網上看到一間家庭式士多結業，街坊的反應卻迥異。有人惋惜，有人卻說老店主向來態度囂張，缺乏人情味，做不來是自招，支持者則反駁，將來士多變成連鎖店你就會懷念那份人情味了。

到底甚麼是人情味？做街坊生意但不顧及街坊的方便，有人詮釋為沒有人情味，另外一些人卻覺得以自己的風格做生意，就是千篇一律的連鎖店所做不到的人情味。

我想起村上春樹的名作《麵包店再襲擊》，兩夫婦因為凌晨空腹感來襲，但四處已打烊，只餘下麥當勞仍營業，於是他們進去聲稱要打劫漢堡包，店員因為按指引答話，所以一時間不知作何反應，故事諷刺的便是這種機械式的待客手法。

我覺得人情味是在危難時體現的。客人想感受人情味，但總不能要求人家卑躬屈膝。只是江湖救急時願意幫忙，就是人情味，與平日怎樣待客無關。

平常友善也好，囂張也好，只要夠真，不為生意而虛偽，我願意一再回去光顧，也會為這份人情味的消逝而惋惜。