四種對腦退化有益的食物

（續昨）這一系列有關腦退化的分享文章，是應一位讀者的要求而開始的，她的第一封來信問椰子油是否有改善腦退化的作用。

T女士：「本人是68歲的老人，是《晴報》你的忠實讀者，我有輕微的認知障礙的最最最初期，也有胃酸倒流。我記憶中，你曾經推薦過椰子油有治認知障礙，對我的情況有幫助嗎？」

有關椰子油改善腦退化的報道，我已不止一次分享過。幾年前，一位美國兒科專家瑪麗的先生患了腦退化，主流醫生無法治理，瑪麗作為一位醫生博士，開始從食物中尋找療法，結果發現椰子油對腦退化有明顯的改善作用，它的中鏈脂肪酸能轉化為酮，滲透血腦屏障被大腦吸收為能量，為腦部提供重要食糧。椰子油必須是冷榨，亦最好是有機的。

另外，冷榨亞麻籽油、磷蝦油等包含的奧米加3成分，亦為腦細胞提供營養。魚油中也有奧米加3，但磷蝦油比魚油更有利於身體吸收，而且高出10到15倍之多！（《Lipids》2011 Jan；46⑴：37-46）抗氧化能力比魚油強48倍！根據2013年6月8日美國CNN電視台報道，列出了磷蝦油對人體健康的七大好處（7 Potential Benefits of Krill Oil），證實磷蝦油可以改善腦退化、記憶力衰退、幫助睡眠、緩和情緒、風濕性關節炎、濕疹、異位性皮膚炎。建議每天服用兩粒磷蝦油，也服用兩湯匙椰子油，把油混在食物中，或者當作炒菜油，不建議直接食用。請同時服用益生菌，不要忘記以上的七種徵狀都與腸道中的益生菌有關！（未完）