正所謂「一日一蘋果,醫生遠離我」。香港人較常吃的水果除了蘋果,還有香蕉、橙和梨等,這些水果的皮是常見廚餘。早前介紹過用水果皮製作環保酵素,今日再分享其他水果皮的妙用。
相信大家都曾經煮焦過食物,也有過用盡力氣都無法清除鍋焦的不快經驗。其實只要把蘋果皮和水加入煮焦的鍋中以小火煮約15分鐘,蘋果皮中的有機酸便會釋出,令鍋焦更容易脫離鋁鍋,不費吹灰之力便可把鍋清潔妥當。
香蕉皮「很滑很跣」的形象深入民心,原來新鮮香蕉皮的內層有一定的摩擦力,足以擦走皮製品上的灰塵。而香蕉皮蘊含的單寧酸,可以讓皮革製品變得柔軟光亮。「傳承惜食」計劃的其中一位成員得知香蕉皮的妙用後,曾用自己的皮鞋作試驗,發現蕉皮刷鞋果然有效。但香蕉皮含有糖份,所以用香蕉皮擦皮鞋後,要用濕布再抹一次,以保持皮鞋清潔。
各種水果皮都有不同的功用,未能盡錄。大家可以根據自己吃生果的習慣,搜尋一下水果皮在日常生活中的用處,隨時有意想不到的驚喜。
(本欄逢周五刊登)
撰文:
惜食達人
珍惜食物,減少浪費不但是關鍵環節,也是世界潮流所趨
欄名: 傳承惜食
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多用途果皮 - 晴報 - 港聞 - 新聞 - D170210
多用途果皮 - 晴報 - 港聞 - 新聞
正所謂「一日一蘋果,醫生遠離我」。香港人較常吃的水果除了蘋果,還有香蕉、橙和梨等,這些水果的皮是常見廚餘。早前介紹過用水果皮製作環保酵素,今日再分享其他水果皮的妙用。 相信大家都曾經煮焦過食物,也有過
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